第三：面條
吃麻辣燙最免不了的便是面條，自然店面內也打算了多種面條供大家選擇 ， 鮮面條，泡面，粉絲們各式各樣的，針對這類面條提議不必選擇鮮面條，那樣的面條較為沉，可以選擇小塊的泡面，粉絲們這類的干的 。
第四：肉類食品食材
肉類食品較多的便是肉丸子類的，肉丸子較為重，并且非常大的有效成分是木薯淀粉制造的，提議不必選擇肉丸子類的；可以選擇培根肉，午餐肉罐頭，或是是現烤的肉絲這類的食材，那樣的食材更為養分美味 。
第五：豆制品
豆制品的養分特別的充足，普遍的豆制品吃麻辣燙的過程中一定會有，豆制品，豆腐皮 ， 豆腐衣，豆腐泡，干豆皮這些，這種的豆制品中，提議不必選擇豆制品，或是是泡浸在水中的豆腐皮，水分含量比較多 ， 可以選擇豆腐衣，豆腐泡，干豆皮這類的干的 。
###其它資料參考###導語：麻辣燙是最近幾年的興起的小吃類，那么怎么在家做呢，我告訴你它的做法吧 。
麻辣燙怎么做好吃做法一
主料：番茄1個、魚丸2個、肉丸2個、脆腸2根、蟹棒些許、海帶20g、粉絲20g、土豆片10片、生菜20g、油麥菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高湯100g、蒜汁1匙、芝麻醬1匙、小辣椒花椒油
制作步驟：
1.鍋內放油，小火炒香花椒和一個小辣椒后撈出丟棄 。
2.將去皮后切丁的'番茄慢慢炒出紅醬汁，放入高湯一碗，小火煮開 。
3.放魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶慢慢煮，煮出香味
4.然后放粉絲、泡好的土豆片、生菜、油麥菜、香菜、小青菜等，煮熟后關火，加蒜汁、調好的芝麻醬 。
做法二
1. 先將各種青菜處理好，擇洗干凈鍋內放水，然后放半個濃湯寶 。
2. 水開后放撒尿牛丸，魚丸，蝦丸 ， 親親腸煮熟 。
3. 將煮好的魚丸等材料撈出放盆中 。
4. 下紅薯片，菜花煮熟撈出放盆中 。
5. 放青菜和金針菇焯水 ， 焯好以后也撈出放盆中，將所有食材都焯好以后，最后鍋內放粉絲煮熟，將粉絲和鍋內的湯一起倒入盆中 。
6. 芝麻醬放碗中 ， 加鹽，少許味精調味，然后加適量冷開水將麻醬調勻備用 。
7. 鍋內放底油 ， 放蒜米爆香，加一勺老干媽，然后加入麻辣燙底料炒出紅油 。
8. 將炒好的底料連同蒜末和紅油一起倒入盆內的食材上 。
9. 加一大勺調好的麻將，拌勻即成一盆香氣四溢 ， 麻辣鮮香，最主要的是干凈衛生的麻辣燙 。
做法三
材料主料：粉絲2把 ， 白菜葉3片，肉沫
配料：辣椒醬，蒜沫，蔥花 ， 鹽，生抽，糖，植物油
做法
1、白菜切絲 。蔥切片 。蒜切成碎末 。
2、油熱后蔥花爆香，加入肉沫劃開，開始變色即加生抽，一勺郫縣辣椒醬和少許白糖，攪勻 。
3、倒入白菜絲 ， 鹽少放或者不放，翻炒幾下加水和白菜齊平，加入粉絲 。
4、大火燒開后，再煮5分鐘稍許收汁，撒上蒜沫扒拉幾下即可出鍋 。小訣竅粉絲煮的時間太長會碎會斷，所以要拿捏好時間 ， 熟了就閉火 。
###其它資料參考###豆皮 油皮 豆泡 豆排 面筋 油面筋 烤麩 脆皮豆腐 豆腐 凍豆腐 血豆腐 魔芋絲 魔芋 魚豆腐 魚丸 蝦丸 龍鳳丸 貢丸 牛肉丸 香菇貢丸 香菜丸 魷魚排 夾心魚豆腐 黃金魚丸 魷魚卷 墨魚卷 黃金魷魚卷 香魚板 魚脆 魚皮脆 蝦餃 一口蝦餃 燕皮餃 甜不辣 板腸 羊腸 牛肚 牛腩 牛頭肉 蟹棒 蟹黃卷 雞肝 雞翅尖 雞頭 雞腳 羊蹄 豬腦 豬尾巴 牛洪腸 寬粉 粉絲 方便面 脆皮腸 親親腸 火腿腸 廣式香腸 麻辣腸 臘肉 鴨胸 魷魚 墨魚 牙簽肉 藕 土豆 白蘿卜 冬瓜 香菜 菠菜 生菜 空心菜 蒿子桿 茼蒿 油麥菜 白菜 紫甘藍 雞皮 香菇 金針菇 平菇 很多 每次吃都控制不住 每次都吃很多 自己愛吃的就行
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