什么煲粥好吃豬肉 _瘦肉

豬肉粥如何煮？

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麥仁豬肉粥
營養價值:
富含豐富的蛋白質、淀粉、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、氨基酸等營養成分
適宜人群:
一般人群均可食用，尤其適宜于體虛多汗、心血不足、失眠多夢的人
禁忌人群:
糖尿病人群不宜食用
所需材料
瘦肉100克、麥仁80克、姜絲2克
做法
1將瘦肉洗干凈后切成小片備用麥仁淘洗干凈后浸泡3小時。
2鍋中注水，然后下入麥仁，大火煮沸后再下入切好的瘦肉和姜絲，轉中火熬煮至麥粒開花。
3改小火熬煮，待粥熬出香味即可關火盛入碗中食用。
功效與作用
瘦肉中的部分水溶性物質，比如氨基酸和含氮物質能使湯味鮮美，它們溶解越多，粥的味道越濃，越能刺激人體胃液分泌，增進食欲。瘦肉所含營養成分相近且較肥肉更易于寶寶消化吸收。麥仁中含有大量的膳食纖維，對寶寶的腸胃有極大的益處，其含有的鐵還能增強血液的帶氧功能，促進血液循環，能夠補血養血。這樣的一道食譜可以有很好的補虛的作用，對于促進食欲提高體質有好處，同時也可以有補充氨基酸的作用，提高體質的同時也可以促進循環。
上面介紹了這道麥仁豬肉粥的具體的做法，大家也對它有所了解了吧，其實方法還是很簡單的，調理脾胃，補鈣補氣血，所以大家不妨試試吧，助消化增食欲補血養血，經常自己做菜也是一種享受的哦。

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煮豬肉粥的好吃做法
準備：菜干，米100克，瘦肉，生姜，白糖，生粉，生抽，鹽，油，各適量。
做法步驟
瘦肉清洗干凈切小片，加入姜末，白糖，白酒，生抽，生粉，鹽，油攪拌入味。米陶洗干凈，浸泡兩小時。菜干浸泡兩小時。
菜干泡發后，輕輕的將葉舒展開來清洗葉縫間隙的雜質。漂洗干凈后切碎。除了瘦肉，所有食材同時下鍋，并加入適量的水。
煲至粥綿軟，呈現一層粥油的時候再加入鹽，油，瘦肉，繼續煲五分鐘即可。這道粥咸鮮適中，清香開胃。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2 。
功效與作用：
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

###其它資料參考###豬肉粥作為傳統的粵式美食，其美名早已轟動全國，走上了普通家庭的餐桌，早餐店里也十個有九個在吃，一個在點！豬肉粥很香濃順滑，不僅好吃而且還有營養，它的熬制方法也非常簡單，只要食材齊全，在家就能做哦！接下來，小編就來為大家介紹非常簡單易操作的豬肉粥的做法大全。
做法一：
食材：瘦豬肉100克，糯米100克，豬肉湯1500克，蔥白、味精、麻油、料酒各少許。