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蜂蜜泡大蒜后怎么吃最好( 二 )

生活百科大蒜


大蒜和蜂蜜是完全可以一起吃的，但是千萬不能直接吃，這樣很容易引發(fā)腹瀉或者其他不良的反應(yīng)，最好是將大蒜浸泡在蜂蜜里面儲藏一段時間，儲存時間越久，養(yǎng)生功效會更好，這兩種食物結(jié)合起來消毒殺菌效果好，并且也能夠潤肺止咳、美容養(yǎng)顏 。
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###其它資料參考###蜂蜜可以和大蒜一起吃
食用方法：
可先把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘 ， 或者用開水燙5分鐘左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了 。在倒入蜂蜜前 ， 可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出后去除水分 ， 以免造成大蒜腐爛，這樣做出來的大蒜沒有澀味，味道會更好 。食用時 ， 可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁 。
擴(kuò)展資料
蜂蜜和大蒜一起吃的注意事項：
蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯后，因為在睡眠過程中營養(yǎng)成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激 。應(yīng)提醒的是，大蒜雖有殺菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀 。肝、腎疾病患者在治療期間應(yīng)避免食用 。
參考資料：蜂蜜泡大蒜有罕見功效 什么時候吃最好？--人民網(wǎng)

###其它資料參考###
可先把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右
2在倒入蜂蜜前 ， 可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出后去除水分，以免造成大蒜腐爛 ， 這樣做出來的大蒜沒有澀味，味道會更好
3然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了
4食用時，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁 。蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯后，因為在睡眠過程中營養(yǎng)成分會被有效吸收 ， 也能減少大蒜對胃的刺激 。
怎么吃最好?
1大蒜雖有殺菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣
2腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀
3肝、腎疾病患者在治療期間應(yīng)避免食用 。
蜂蜜泡大蒜的功效如下：
中醫(yī)認(rèn)為，哮喘是由于體質(zhì)虛弱，外感寒邪，使病邪不能排出體外，影響肺部的肅降宣發(fā) 。蜂蜜能夠潤肺化痰，大蒜具有抑菌作用，能夠增強(qiáng)免疫力 ， 這兩種食物相配合，能夠緩解哮喘的癥狀 。大蒜研究所的專家認(rèn)為 ， 大蒜之所以能有這么出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì) 。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細(xì)胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體大蒜素 。大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖和生長 。
蜂蜜中所含的礦物質(zhì)和糖分，能和大蒜的營養(yǎng)成分結(jié)合起來 ， 可增強(qiáng)肝臟功能 。大蒜屬于辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜 ， 吃過后還會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用 。因此 ， 吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn) ， 還能更好地保護(hù)胃黏膜 。
大蒜含有豐富的蒜辣素、蛋白質(zhì)、多種維生素及微量的氮酸 。蒜辣素具有抑制和殺滅傷寒桿菌、葡萄球菌、化膿性桿菌的作用，氮酸能開胃健脾 。韓國人經(jīng)常把大蒜和其他食物搭配起來食用 ， 既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可謂是最佳的黃金搭檔 。蜂蜜泡獨(dú)蒜最好在晚飯時食用，因為在睡眠過程中營養(yǎng)成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激 。

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