沖泡紅茶步驟2.注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間 。
沖泡紅茶步驟3.謹慎斟酌茶葉量： 沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發揮紅茶香醇的原味 ， 也能享受到續杯樂趣 。
沖泡紅茶步驟4.將滾水注入壺里泡茶： 水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了 。
沖泡紅茶步驟5.靜心等候正確的沖泡時間： 因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香 ， 一般專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength，即強度)，這關乎到茶葉沖泡悶的時間 。例如:濃度分為1-4級，1? 為最弱 ， 4為最強)，沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減 。
沖泡紅茶步驟6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言 ， 都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了 。
沖泡紅茶步驟7.依個人口味加入適量的糖或牛奶： 若是選擇喝純紅茶 ， 所著重的完全就是紅茶的本色與原味 。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些 。
泡茶時候的水溫應該怎么把控
泡茶時候最重要的就水以及水溫的選擇和控制 。在泡茶時候的水溫有嫩、中還有老之分 。嫩就是水煮的時候接近沸點 。等到四邊有泉涌的時候俗稱中湯 。老就是水煮到滾浪 。泡茶時候要怎么選擇時候的水溫呢?
一般泡茶都會選擇八十度到八十五度之間的水溫，中湯既可以讓茶葉展開后下沉還能讓茶葉底部不容易煮熟爛 。
總的來說高檔的茶葉以中湯來沖泡為好 。而中低端的茶葉可以用老湯來直接沖泡 。例如說紅茶、烏龍茶以及普洱茶在沖泡的時候水溫可以選擇高一些的老湯 。要是較嫩的龍井綠茶或者碧螺春及都勻毛尖茶等最好選擇中湯來沖泡 。
如果要用老湯來沖泡高端的.茶葉最好先將水倒入暖水瓶當中，等到幾分鐘后溫度梢微降低后再用 。
紅茶要怎么沖泡口味更好
如何沖泡紅茶口感香氣才會更佳呢?只要百度搜索紅茶的泡法，相信會有數不勝數的泡法招數 。但是我認為想要讓紅茶散發出那足夠那誘人的香氣，主要還是需要依靠著熱氣來散發出 。
如果將煮沸的會倒入冰冷的茶壺或中，再把沖泡出來的紅茶在倒入茶杯當中飲品 。這樣的熱度會大大的降低，同時茶葉的香氣也不會散發出來 。所以才會有在沖泡茶葉之前，先將茶杯及茶壺一起用熱水燙洗過一次 。將茶杯注滿熱水等茶水泡好后在倒掉注入泡好的茶湯 。
還有一點就是紅茶不利于放置涼后在飲用 。涼后的紅茶不僅會影響到其暖胃的效果 。還會因為放置很長的時間而降低了本身的營養成分 。所以飲紅茶的時候最好要保持溫度及濃度 。
###其它資料參考###1、新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸，因為水龍頭流出來的水飽含了空氣 ， 可以將紅茶的香氣充分導引出來 ， 如用山泉水更佳，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶 。
2、注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大，水溫保持在90度左右最好，不要低于80度 。
3、沖泡濃茶時，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，這樣比較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂趣 。
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