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豬肝燉什么湯( 三 )

生活百科豬肝


做法:1 。菠菜去紅根，洗凈瀝干水分 。2.豬肝沖洗干凈后，用清水浸泡1-2小時，然后取出切片 。加入一大勺生粉、1/4勺鹽、一勺料酒和幾滴醬油拌勻備用 。3.湯鍋加半鍋水，放幾片姜，兩勺鹽 ， 大鍋鏟色拉油 。水燒開后，加入菠菜葉 。4.當菠菜煮到顏色變深非常軟的時候，加入拌好的豬肝，用筷子快速翻炒 。邊攪拌邊觀察 。只要豬肝完全變色，看不到血色，立即關火 。5.加入適量雞精和胡椒粉即可食用 。

###其它資料參考###豬肝含有豐富的鐵質元素，所以說它具有很好的補血的作用，平時可以做成豬肝湯，在養護身體，預防缺血都有很好的作用，比如說對于女孩子來說，月經期容易出現氣血不足 ， 可以少量的吃一些豬肝湯，能夠達到很好的調養身體的作用，下面我們來了解一下豬肝燉什么補血 。
豬肝燉什么補血
一、黑木耳滾豬肝湯
材料
主料：黑木耳五錢，豬肝六兩，生姜一片，紅棗兩粒，鹽少許 。
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做法
(1)先將黑木耳用清水透發 ， 洗干凈 ， 備用 。
(2)豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈 。豬肝切片生姜刮皮紅棗去核，備用 。
(3)加入適量清水于煲內，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用 。
二、玉米番茄豬肝湯
材料
甜玉米一根，番茄兩個(中等個)，豬肝一小塊 ， 姜絲少許，料酒 ， 鹽，淀粉
做法
1.所有食材洗凈 。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個大碗里放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右
2.玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水 ， 放入玉米段和姜絲，大火煮開后，轉小火煲10分鐘
3.鍋中玉米煲10分鐘后，番茄切塊放入鍋中一起煲
4.把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍，瀝干，放料酒，少許鹽和淀粉抓勻腌制備用
5.番茄入鍋10分鐘左右 ， 開蓋加鹽和雞精調好味，關火 。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中 ， 即可上桌
三、枸杞豬肝湯
材料
豬肝100克，枸杞50克 ， 料酒、精鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、豬油各適量 。
做法
1、豬肝洗凈，切條 。
2、枸杞洗凈 。
3、鍋置火上，放豬油燒熱，放入豬肝煸炒，烹入料酒，放入蔥段、姜片、精鹽繼續煸炒，注入適量清水，放入枸杞共煮至豬肝熟透，用精鹽、胡椒粉調味 ， 盛入湯碗即成 。
###其它資料參考###如果您屬于現代電腦族，因為上班長時間在電腦前過度用眼，容易出現眼睛疲勞、視力模糊等不適癥狀 。那么，您就可以偶爾給自己煮上一道豬肝湯，這是保護眼睛的最佳湯品 。接下來我給你分享5種豬肝湯的做法 。
豬肝湯的好吃做法1 豬肝湯所需的材料：
主料：豬肝60克，菠菜120克
輔料：干黃花菜30克 ， 枸杞5克，火腿適量
調料：姜4克，大蔥5克，鹽3克
豬肝湯的具體步驟：
1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分 ， 切段備用 。
2、菠菜去根，洗凈切段 。
3、豬肝洗凈，切薄片，用開水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好 。
4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可 。
豬肝湯的好吃做法2 豬肝湯所需的材料：
甜玉米一根，番茄兩個(中等個)，豬肝一小塊，姜絲少許，料酒，鹽，淀粉

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