2．起油鍋，將大龍蝦放進植物油中，炒至淡粉色；
3．原鍋放水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰子奶，將香茅草碎、尖椒碎、檸檬片、薄荷草及良姜放進水里，燒開；
4．放進草菇，溫火煮3～4分鐘，添加魚露及鮮檸檬水調料后就可以起鍋 ， 隨后再置放電冰箱過3-4分鐘便可 。
方式二：
食物提前準備
新鮮蝦8只、老母雞湯1升、香茅草1只、姜50克、香萊1棵、草菇200克、鮮朝天椒適當、冬陰功醬1.5一茶匙、青檸檬汁5匙、椰子奶3一茶匙、魚露2匙、白砂糖1匙、味精小量
制做流程
1、蝦清洗去殼（沒去殼也行） 。
2、草菇去蒂清洗，切對半 。
3、姜拍松，香茅草拍松切條，香萊清洗 。
4、將老母雞湯倒進鍋中 ， 放進姜和香茅草和香萊頭 。
5、湯燒開后放進草菇 。
方式三：
主要材料：鮮香菇、小龍蝦
輔材：香茅草、檸檬葉、青檸檬
調味品：姜、便捷冬陰湯調料、朝天椒(紅，小)、法香、植物油、沙拉醬、食用鹽、魚露
作法：
1、食物較多，請酌情考慮提前準備 。草菇對半割開預留 。
2、鍋中添加700ml的水，放進香茅草、生姜片、檸檬葉和法香熬水 。放進小米辣和冬陰功湯塊，還可以用冬陰功醬替代 。大概煮20分鐘上下出香氣后，撈起來原材料不必 。
3、放進草菇同煮 。再放進袋子里的鮮蝦 。
4、添加魚露 。再放進沙拉醬（10克沙拉醬粉 20Ml冷水） 。
5、最終檸檬一個半擠汁 。放進檸檬水就可以起鍋 。
談起菲律賓特色菜 ， 可能會出現會一下就想起“偽娘” 。可是就我本人來講，可能會對泰國人妖并不是特別喜愛 。自然對吃是較為很感興趣的，終究人是鐵飯是鋼嘛 。無論是哪一國，我認為特色美食都應該是最好是的，這也更是那句人是鐵飯是鋼的最大歸納 。
###其它資料參考###冬陰功湯是什么味道 自制冬陰功湯
說到冬陰功湯知道的人應該很多，冬陰功湯是很多人都非常喜歡的一種食物，冬陰功湯是東南亞地區最受歡迎的食物，冬陰功湯的口味酸爽 ， 在國內也很多人喜歡吃 。
冬陰功湯是什么味道
它的味道是偏酸辣的，他為什么要叫冬陰功湯呢?其實他的名字和他的湯水的味道沒有什么關系 ， 反而會是一種代替的作用，冬陰這兩個字其實在泰國那邊代替的是酸辣的意思，這說明這個湯味道是酸辣的 。而功這個字其實就是一種我們經常吃的食品蝦 。所以把他的名字連起來說，就是酸辣蝦 。這就交代了他的原料以及她的味道 ， 而且它的酸辣是非常的辣，許多人都接受不了 ， 并且會在他的辣椒里面放上一些咖喱，會有一種奇特的香氣，如果是習慣的話，那么就一定會愛上這種奇特的味道 ， 而且他的做法也并不難，是泰國每個人都會吃的一種菜肴非常的有名 。
冬陰功湯是什么味道 自制冬陰功湯
自制冬陰功湯
用料：蝦300克，蛤蜊250克 ， 三文魚骨100克，冬陰功醬40克，魚露2勺，草菇150克，青檸2個，姜1小塊，椰漿50克，朝天椒3只 ， 香茅3根，檸檬葉8片 。
1、草菇對半切開 ， 朝天椒切小段、姜與香茅切片備用 。
2、蝦子洗凈去須 。
3、鍋子燒熱后將蝦倒入煎至皮發紅即可(不需要放油)，2面都煎一下，然后倒入一大碗開水 。這次不要放太多開水 ， 等材料都放進去后再加水，加到水和材料差不多高就可以了 。
4、放入6片檸檬葉，香茅放一部分留出幾小片，姜片和冬陰功醬也放進去 ， 將材料和醬料攪拌均勻 。
