欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

吃蒸包配什么菜( 五 )

生活百科面團(tuán)


3、取出一些粉條，用清水將粉絲泡軟，然后用開水將粉絲燙熟，撈出后用菜刀剁碎，盛放到裝圓白菜的盆里 。
4、準(zhǔn)備八個(gè)雞蛋，將雞蛋打入碗里，充分打散，然后將雞蛋炒熟，并且畫圈攪碎，關(guān)火后，不用盛出來 ， 放到鍋里，等待雞蛋碎變涼 。
5、炒熟的雞蛋倒入調(diào)餡碗里，蝦皮用清水多沖洗幾遍，然后用手將蝦皮擠干水后也放進(jìn)調(diào)餡碗里，然后加入適量的食用鹽和芝麻油，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?。這樣一盆圓白菜蝦皮餡就調(diào)好了 ， 放到一邊備用 。
6、面團(tuán)發(fā)酵好了，就取出 ， 放到案板上 。上面鋪上點(diǎn)面粉 。兩手使勁地揉面就行了，先排氣 ， 然后再次揉成光滑的面團(tuán) 。
7、把它們切成小面塊，就像圖片上的樣子，撒上一些干面粉，這樣小面劑子就不會(huì)粘到一起 。
8、用搟面杖將小面劑子搟成中間稍厚的面皮 。為了防止面皮變干，用保鮮膜覆蓋住 。取出一張面皮，取上適量的餡子放到面皮上，從面皮的周邊開始捏褶子收口，收口處要收緊 ， 以免露餡 。
9、根據(jù)自己包蒸包的習(xí)慣，將所有的面皮都包上餡料，包成生坯 。包好后，擺放到蒸籠里 。蒸鍋里倒入熱水，不要加熱，給蒸包生坯二次發(fā)酵醒發(fā) 。
10、醒發(fā)好了，就可以直接開火，上鍋蒸熟了 。蒸熟后，不要著急開鍋蓋，需要燜上五分鐘后，開鍋取出，這樣蒸包就不會(huì)塌陷了 。
【烹飪小貼士】：
1、蒸包一般等水燒開后 ， 就可以計(jì)時(shí)，大約十五分鐘到二十分鐘就可以了 。
2、除了圓白菜蝦皮餡料以外 ， 還有很多好吃的素蒸包的餡料，根據(jù)自己的喜好準(zhǔn)備餡料就好 。
3、面團(tuán)一般發(fā)酵至兩倍大就行 。蒸包包好后 ， 需要二次發(fā)酵，這樣蒸好的蒸包松軟蓬松 。
4、蝦皮自帶鹽味 ， 所以調(diào)餡料的時(shí)候，加食用鹽的時(shí)候一定要注意，別一次性加太多，可以分多次加入 。

###其它資料參考###我們會(huì)在這個(gè)盛夏里，聽到風(fēng)聲 ， 見聞?dòng)曷洌惺芑ㄩ_與蟬鳴，當(dāng)然還有一餐餐可口的飯菜，今天想要帶給大家的這道分享是一道主食，喜歡吃蒸包的朋友們有口福了 ， 話不多說，咱們開始今日份的分享 。
準(zhǔn)備食材：小白菜、發(fā)面團(tuán)、肉餡、蔥花、姜末、五香粉等 。（早晨吃可以頭天晚上把面發(fā)好）
1、起鍋燒水，將小白菜放在水中，進(jìn)行焯煮 。
2、再將焯煮好的小白菜切成小白菜碎，留以備用 。
3、將肉餡與小白菜碎放在同一容器中 ， 將準(zhǔn)備好的蔥花和姜末放在其中，進(jìn)行調(diào)味 。
4、將準(zhǔn)備好的五香粉撒在餡料中 。
5、準(zhǔn)備適當(dāng)量的鹽巴放砸餡料中 ， 進(jìn)行咸淡味的調(diào)和 。
6、再準(zhǔn)備適當(dāng)量的醬油放在其中，進(jìn)行調(diào)和 。
7、準(zhǔn)備適當(dāng)量的味精放在其中，進(jìn)行調(diào)味 。
8、最后撒入些許的食用油在其中，之后進(jìn)行均勻的攪拌 。
9、頭天晚上發(fā)好的面團(tuán)，將面團(tuán)揉搟成一個(gè)個(gè)小面團(tuán) ， 在搟成一個(gè)個(gè)面皮 。
10、將調(diào)拌好的餡料放在面皮中，進(jìn)行包裹 。
11、疊出一個(gè)個(gè)褶皺的形狀，圍成包子的形狀 。
12、準(zhǔn)備蒸鍋，添好適量的水，鋪上籠布 ， 將小包子放在蒸鍋中，進(jìn)行蒸煮 。
13、水開后蒸十五分鐘，小包子就可以出鍋了了 。
豬肉小白菜蒸包我們就做好了，請(qǐng)大家自行準(zhǔn)備食材，一起做起來吧 。

吃蒸包配什么菜

文章插圖

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦