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萵筍的葉子可以生吃嗎可以 。
萵筍葉子是可以直接生吃的，含有多種營養(yǎng)元素，生吃能更好的吸收它的營養(yǎng)元素，特別在北方常被人拿來蘸醬食用 。
萵筍葉子的營養(yǎng)價(jià)值1、萵筍葉子中的鉀元素含量要遠(yuǎn)高于鈉元素，有助于清熱解毒 。
2、萵筍葉子中含有大量的維生素，日常食用能很好的促進(jìn)人體排尿，從而能更好的保證身體的水電解質(zhì)平衡，從而能更好的緩解一些高血壓、心臟病等癥狀 。
3、萵筍葉子中含有大量的萵筍素、乳酸、蘋果酸等 ， 特別是尼克酸的含量要遠(yuǎn)高于其他的蔬菜，有助于改善人體的代謝，比較適合一些糖尿病患者食用 。
4、萵筍葉子中含有比較豐富的胡蘿卜素，能在身體中很好的轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于緩解皮膚問題 ， 對肌膚美容有很好的效果 。
5、萵筍葉子中含有大量的維生素C，能很好的阻斷一些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生 。
萵筍葉子怎么吃1、涼拌萵筍葉子首先將萵筍葉子清洗干凈后切成均勻的段狀待用；鍋中燒熱水后加入適量的食鹽和食用油攪拌均勻后，將萵筍葉子加入焯水后撈出過冷水瀝干裝盤待用；將蒜末、生抽、食醋、白糖、食鹽、雞精等攪拌成醬汁后淋在萵筍葉子上便可直接食用 。
2、清炒萵筍葉子【萵筍的葉子可以生吃嗎 萵筍葉怎么做最好吃】首先將萵筍葉子清洗干凈后浸泡在淡鹽水中后撈出瀝干切段待用；蔥姜蒜切碎后待用；油鍋燒熱爆香蔥姜蒜，然后將萵筍葉子加入烹炒后加入適量的食鹽和雞精后便可裝盤食用 。
3、萵筍葉子湯將萵筍葉子清洗干凈后切成小段狀待用；油鍋爆香蔥蒜后將萵筍葉子加入翻炒變軟后加入適量的清水，大火煮開后依次加入食鹽、雞精后便可出鍋食用 。
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