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用煉奶能做什么好吃的( 三 )

生活百科煉乳



###其它資料參考###可做成煉乳刀切饅頭 。
主料：中筋粉·300克、酵母3克、清水140克
輔料：白砂糖30克、煉乳50克
1、首先將所有食材稱量好，在面包桶里放入酵母和溫水，用筷子攪勻后加入煉乳、白糖和中筋粉，接著用筷子攪拌成無干粉的絮狀，防止面包機(jī)啟動后面粉濺出來 。
2、面包機(jī)選擇“和面”程序后，啟動開始，經(jīng)過兩個程序20分鐘的時間，面團(tuán)和好呈光滑的狀態(tài) 。
3、蓋上面包機(jī)蓋子，讓面團(tuán)在26度的室溫環(huán)境下發(fā)酵至兩倍大，用手指沾干粉在面團(tuán)中間戳一個洞，不回縮不塌陷就表示發(fā)酵到位 。
4、取出發(fā)酵好的面團(tuán) ， 在揉面墊上撒上少許干粉，用手揉搓面團(tuán)排氣，并將面團(tuán)再次揉成光滑的狀態(tài)，接著將面團(tuán)一分為二，將面團(tuán)用搟面棍搟長搟寬 。
5、并在表面刷上一層水，從面片的一側(cè)卷起來，卷成長條形 ， 用手從中間向兩邊搓長 。接著將另一塊面團(tuán)整成長條狀 。
6、用刮板將饅頭面胚放入墊了蒸籠紙的蒸籠里，隔開一定的距離，如果排的太密，蒸出來會影響美觀 。切成均等的小劑子 ， 用手稍稍整一下形，饅頭面胚大概30-40克左右一個 。
7、將饅頭面胚放入墊了蒸籠紙的蒸籠里，隔開一定的距離，如果排的太密，蒸出來會影響美觀 。
8、蓋上蒸籠蓋子，室溫醒發(fā)15-20分鐘 。
9、鍋里加入適量水，水燒開后放入蒸籠，中火蒸制15分鐘，蒸好后不要立即開蓋，悶3分鐘后再開 。
10、蒸好的饅頭涼透后要用保鮮盒裝起來，否則表皮容易變干，影響口感 。一時半會吃不完 ， 可以放冰箱冷凍保存 。
11、白白胖胖、松軟可口、奶香濃郁的煉乳刀切饅頭就做好了 。

###其它資料參考###煉奶由優(yōu)質(zhì)鮮奶制成 ， 口感細(xì)滑、奶香濃郁、營養(yǎng)豐富，滋味令您回味無窮 。
1.煉乳水果冰:用果汁凍的冰塊，上面澆上煉乳，搭配上水果..(方法簡單，不用遵守先后順序，所以就不列方法啦!)
2.冰果色拉:水果 ， 做好的沙拉，和冰塊，澆上煉乳..(方法簡單 ， 不用遵守先后順序，所以就不列方法啦!)
3.蜜豆芒果撈:相思豆(紅豆)，切塊芒果，煉乳.(方法簡單，不用遵守先后順序 ， 所以就不列方法啦!)4.甜蜜龜苓膏:每小包龜苓膏粉(10克)放在碗里，加2湯匙冷開水調(diào)成糊狀 ， 再用沸開水邊沖邊攪約九成滿(經(jīng)鍋里煮沸更好).(如果嫌麻煩可以買現(xiàn)成的龜苓膏)待冷卻加入煉奶、蜜糖等即可 。冷藏后風(fēng)味更佳 。
咖啡奶昔搭配上巧克力味煉奶，新吃法?。ń檣埽海?
材料：三合一雀巢咖啡一條，巧克力煉奶2/3大勺，雀巢全脂奶粉1又1/2大勺，打發(fā)好的鮮奶油110克 ， 雞蛋兩個，水110ML，白蘭地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙1；
1.把水，奶粉，咖啡 ， 煉奶混合加熱到沸騰 。
2.雞蛋分出兩個蛋黃 。把蛋黃打散 。煮沸的咖啡牛奶一點(diǎn)一點(diǎn)的加進(jìn)去 。
3.篩進(jìn)玉米淀粉進(jìn)去 。
4.把雞蛋混和液加熱到濃稠一點(diǎn)，不要煮沸 。
5.把4倒進(jìn)打發(fā)好的奶油中，加進(jìn)白蘭地，用打蛋器拌勻 。放進(jìn)冰箱，隔40分鐘拿出攪拌一次，一共攪拌5次 。
6.吃的時候淋上巧克力煉奶，撒上曲奇碎，開吃 。
###其它資料參考###1.煉乳水果冰
2.冰果色拉
3.蜜豆芒果撈
4.甜蜜龜苓膏
5.咖啡搭配白蘭地
1.煉乳水果冰：用果汁凍的冰塊,上面澆上煉乳，搭配上水果 。
2.冰果色拉：水果，做好的沙拉，和冰塊，澆上煉乳 。
3.蜜豆芒果撈：相思豆(紅豆)，切塊芒果，煉乳，加在一起就行了 。

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