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吃豬油有什么好處一、味道獨特：使用豬油烹調的料理味道獨特深受老饕、廚師等行家的喜愛 ， 不論在歐美、甚至中國，自古以來豬油都是很受歡迎的食用油 。
二、冒煙點高：約攝氏182至190度 ， 可用來炒菜、煎魚、油炸等 。
三、烹調無油煙：豬油不小心沾附在流理臺或抽油煙機上容易清洗擦拭;若是用沙拉油烹飪，長久下來的油垢又黏又黑，非常難以清洗 。
四、保存時間長：豬油在室溫下為固體，相當耐放 。
五、可增加料理的脆度：豬油脂肪分子大，用于烘焙時可增加脆度，相當適合用于制作派皮、餅干 。
吃豬油有什么危害豬油的缺點在于多吃會導致身體容易發炎，誘發慢性病，但是只要不天天大量吃進豬油，并且只要多吃蔬果，補充亞麻仁油、魚油，擁有優質睡眠，就可抵消它的缺點，不會對人體造成負擔 。另外也要注意豬只的飼料與環境 ， 所以，購買來源可靠的豬肉或豬油是重要的關鍵 。
豬油的功效與作用及禁忌1、補虛：豬油有滋養五臟的作用，特別是對人體的脾胃和肺有很好的作用，它還強健脾胃 ， 幫助消化 。脾胃虛弱、食欲不振人可以食用豬油 。
2、解毒：豬油不但能治療婦科炎癥 ， 還有解“諸肝毒” 。
3、潤燥：豬油使人皮膚光滑細膩，有彈性，治療脫發 。中醫認為 ， 肺主皮毛，即人體皮膚、毛發的生長靠肺滋養 。豬油能補益肺陰 ， 這就間接促進了皮膚和毛發 。因此豬油固有“悅皮膚 ， 作手膏，不皸裂”(《本草經集注》)、“生發悅面”(《名醫別錄》)之說 。
4、潤腸通便：豬油是滑膩的，它可以潤滑腸道 ， 讓人排便通暢，因此 ， 它是有潤腸通便的作用的 。
5、補肺止咳：如果肺部發熱，干咳不止，不但需要清熱，還要補脾 。故中醫有“肺虛者補脾”之說 。
豬油有什么禁忌豬肉不宜多食：肥肉尤其如此 。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等 。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用 。
【吃豬油有什么好處 吃豬油有什么危害】豬油、牛油不宜用于涼拌和炸食：用它調味的食品要趁熱食用 ， 放涼后會有一種油腥氣，影響人的食欲 。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用 。
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