第一：竹葉茶
首先需要選擇淡竹葉，然后洗干凈之后放在太陽下曬干 ， 然后研磨成為粉末 。將竹葉粉末取出適量，然后用開水進(jìn)行沖泡 ， 最好能夠反復(fù)沖泡，然后代替茶水飲用 。建議每天服用一劑就可以了 。
《竹葉粉茶》
一季竹葉粉，陽光好滋味，
青香踏竹路，拱手舞山河 。
竹葉50 100克 ， 水煎代茶飲，滋味清午純和，具有清熱利尿 ， 清涼解暑作用 。
《竹葉茶》
清午純和茶，愛在竹葉青，
綠葉煮火鍋 ， 淡然香竹路，
呦呦鹿鳴春，他鄉(xiāng)是回鄉(xiāng) 。
###其它資料參考###1、精心采摘，制作竹葉青的芽葉要求嚴(yán)格，根據(jù)一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等不同等級(jí)其標(biāo)準(zhǔn)也不同，一般標(biāo)準(zhǔn)是采摘獨(dú)芽，形如黃瓜籽，大小勻凈，不帶空心芽，不采紫紅色茶芽，因紫紅芽加工后變黑而影響商品性其次是采摘一芽一葉初展和一芽一葉開展的芽茶 ， 無芽不采，病芽、焦芽不采，每一等級(jí)應(yīng)作到芽形基本一致，分級(jí)制作分級(jí)銷售，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著 。
2、鮮芽處理 ， 摘采回的鮮嫩茶芽要放在竹篩或紗篩里進(jìn)行攤涼，使水分蒸發(fā)芽葉輕度萎凋便于加工造型，注意不可萎凋過度造成芽干枯尖影響加工品質(zhì) 。
3、鮮芽處理，殺青鍋溫約100°-120℃，每鍋投芽葉約300克，不可過多，以便抖燜理?xiàng)l，殺勻殺透變熟約5分鐘后，將鍋溫降至80℃左右進(jìn)行初步理?xiàng)l ， 手法是用一只手循徊往復(fù)地抓、抖、壓、帶條，先輕后重隨水分蒸發(fā)逐漸加壓 。待芽葉6-7成干時(shí)進(jìn)行整型，鍋溫不可過高 ， 仍保持80℃ 。手法是采取四指并攏在鍋里作鉤、壓、磨、擋、吐的順時(shí)針往復(fù)運(yùn)動(dòng)，直到八成干后起鍋攤涼在篩里，待集中輝干定型 。
4、揮鍋干燥 ， 將攤涼過的茶芽重入鍋內(nèi)進(jìn)行揮干整型達(dá)到每個(gè)茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每鍋可揮量300-500克、鍋溫80℃，手法仍作往復(fù)的鉤、壓、磨、擋、吐順時(shí)外運(yùn)動(dòng)，連貫運(yùn)動(dòng)即鉤為四指鉤著茶、壓為手掌適當(dāng)壓緊茶，磨為手掌帶著茶在鍋內(nèi)磨動(dòng)至光滑干直，擋為手帶茶在鍋內(nèi)不停擋動(dòng) ， 吐為手帶著茶擋磨一周后在虎口處吐出直到形狀、干度達(dá)到要求即成商品竹葉青名茶 。
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