蕃薯和什么熬粥比較好 _紅薯

紅薯可以和什么一起煮粥呢？？

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【蕃薯和什么熬粥比較好】都可以，不過(guò)紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心” 。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng) ，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
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紅薯含有非常豐富的“柔軟”膳食纖維，之所以說(shuō)它“柔軟”，是因?yàn)榧t薯中所含的膳食纖維的結(jié)合水力和吸附力都比其他三種膳食纖維（土豆、豆粨、麥麩等膳食纖維）要高，因此，很容易被人體消化和吸收。
同時(shí)，它能促進(jìn)腸道的有害物質(zhì)及時(shí)地排出體外，從而減少了有害物質(zhì)的吸收。而且，紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的膳食纖維。能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-紅薯可通便抗衰紅薯一定要蒸熟煮透才能吃

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紅薯和小米、大米等一起煮粥好吃有營(yíng)養(yǎng) 。
1、小米：由于紅薯小米粥性質(zhì)溫和，口感軟糯，易被人體吸收消化，具有調(diào)節(jié)脾胃和改善消化功能的作用。紅薯小米粥具有溫補(bǔ)腎的作用，尤其是小米，對(duì)腎虛氣虛有很強(qiáng)的補(bǔ)益作用。
2、大米：用紅薯和梗米做成的粥營(yíng)養(yǎng)豐富，適合所有年齡段的人。紅薯粥中的紅薯富含維生素、微量元素和膳食纖維，經(jīng)常吃紅薯粥可以刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，對(duì)便秘有良好的治療作用。紅薯富含維生素A，可以保護(hù)視力，預(yù)防近視。
###其它資料參考###紅薯和扁豆搭配煮粥比價(jià)好，因?yàn)榧t薯是糯糯的，扁豆煮出來(lái)也是沙沙的，可以讓粥變得香濃，所以非常搭配，具體做法如下：
主料：紅薯一個(gè)、大米50克、糯米50克。
輔料：高粱米50克、小扁豆50克。
步驟：
1、主料：大米50克、高粱50克（可以加點(diǎn)糯米，加糯米是為了粥軟糯黏稠好吃，因?yàn)楸舛购透吡幻讻](méi)有黏性和糯性）。輔料：紅薯一個(gè) ，小扁豆50克。
2、把大米高粱和小扁豆洗洗，最好有時(shí)間多泡幾分鐘，這樣可以清洗掉灰塵。
3、把紅薯去皮洗凈切小塊。
4、把糯米、大米，高粱米、小扁豆、紅薯塊，加進(jìn)飯煲壓力鍋，有煮粥功能。
5、再加入清水。清水量可以和平時(shí)用電飯煲煮粥一樣。
6、煮飯中。
7、時(shí)間到了，將電飯煲電源拔掉，讓粥繼續(xù)鍋里燜10分鐘。這樣吃起來(lái)更為黏糯。香軟可口，濃稠黏糯的粥就做好了。尤其是做早餐真好，可以提前用電飯煲預(yù)約好時(shí)間，早上起來(lái)就可以吃了。

###其它資料參考###1. 小米燕麥紅薯粥：把燕麥，清水浸泡一個(gè)小時(shí)，鍋中燒水煮沸，下入米，轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮10分鐘。將削好皮的紅薯切成丁和燕麥一起倒入鍋中，再煮20分鐘，就可以出鍋了。
2. 紅薯粥大米粥，將大米洗干凈，用清水泡15分鐘，紅薯洗凈去皮擦成絲，鍋中放入水，煮開(kāi)把大米下進(jìn)去，大米煮開(kāi)后放入紅薯絲，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘煮，這樣煮好的紅薯粥非常的粘稠，表面還有一層米油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。
3. 紅薯紫薯粥，大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，各種薯類(lèi)去皮洗凈，切成小塊，大米泡好后放入鍋中，加入適量的清水，把紅薯紫薯一起倒入鍋中，煮30分鐘即可，喜歡吃甜食的可以加一些冰糖或者是蜂蜜。