制作步驟：
1、蒙古奶茶選用的是青磚茶，首先用茶刀將青磚茶分成小片，封入茶包中
2、將銅鍋中的水燒沸 ， 投入茶包，轉中火煮約10分鐘，至茶湯濃郁 ， 便可將茶包撈出
3、加入鹽、蒙古特有的奶制品嚼克和少量酥油，轉小火，小幅度地舀起茶湯再倒回鍋中，這個過程叫做“揚沸”
4、至嚼克和酥油全部融化 ， 就可以慢慢地加入鮮牛奶 ， 期間還需不時揚沸奶茶，適當降低溫度的同時，可以使各種味道更融合
5、等茶湯重新煮至沸騰，加入炒米提香 ， 再煮一分鐘左右就可以關火了
6、出鍋前加入小塊牛肉干、奶皮和奶豆腐增鮮，香噴噴的蒙古奶茶就完成了 。
參考資料來源：百度百科—蒙古奶茶
###其它資料參考###奶茶所用的茶葉是青磚茶 。內蒙奶茶的一般做法——
先將茶搗碎 ， 放入白水鍋中煮 。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續燒片刻，并邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融 ， 再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了 。
要熬出一壺醇香沁人的奶茶 ， 除茶葉本身的質量好壞外，水質、火候、和茶乳不中也很重要 。一般說來，可口的奶茶并不是奶子越多越好，應當是茶乳比例相當 ， 既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好 。還有，奶茶煮好后，應即刻飲用或盛于熱水壺以備飲用 ， 因在鍋內放的時間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味 。
在多數地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽 ， 只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽 。
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞 ， 也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用 。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發揮解毒作用 。一定要自己制作的```原料一定要天然``
###其它資料參考###【青磚茶的產地】青磚茶主要產于湖北的咸寧地區 。以老青茶作原料 ， 經壓制成青磚茶，其產地主要在湖北省咸寧地區的薄圻，咸寧、通山、崇陽、通場面等縣 ， 已有100多年的歷史 。【青磚茶的特征】青磚茶的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃 。【青磚茶的工藝】青磚茶制作經經渥堆發酵、篩切制坯、蒸壓成型、烘干而成 。青磚茶分為面茶和里茶 ， 好青磚茶為面茶，次青磚茶為里茶，這樣加工出來的青磚茶表面平整光滑 。一二級老青磚茶為面茶 。【青磚茶的功效】青磚茶飲用時需將茶磚破碎，放進特制的水壺中加水煎煮 ， 飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效，陳磚茶效果更好 。【青磚茶的淵源】清代在蒲圻羊樓洞生產，因此又名洞磚 。青磚茶的磚面印有川字商標 ， 所以也叫川字茶 。近代，青磚茶移至蒲圻趙李橋茶廠集中加工壓制 。青磚茶的壓制分三四面、二面和里茶三個部分 。其中三四面，即面層部分質量最好 。青磚茶色澤為棕色 ， 茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永 。青磚茶最外一層稱灑面，原料的質量最好，青磚茶最里面的一層稱二面，質量稍差 ， 這兩層之間的一層稱里茶，質量較差 。青磚茶主要銷往內蒙古等西北地區 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 單炒青椒絲怎么做好吃
- 勵志歌曲排行榜前十名 適合高三勵志青春歌曲
- 蛋炒青椒怎么做好吃嗎
- 羊樓洞青磚茶怎么喝
- 永巨青磚茶怎么樣
- 油漆茶綠青色怎么調
- 琉璃騰蛇青龍結局 青龍結局介紹
- 玉米火腿青椒叫什么
- 趙李橋青磚茶怎么樣
- 磚茶盤怎么養