便當(dāng)都做什么菜 _便當(dāng)

100種簡(jiǎn)單午餐便當(dāng)做法？

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【便當(dāng)都做什么菜】糖醋里脊
1 將洗好的里脊肉用刀切成長寬相等的里脊條。
2 里脊放入碗中加入雞蛋清液、水淀粉、料酒各適量抓勻。
3 碗中加全蛋液、面粉、少許水調(diào)成薄糊，靜止放置5分鐘待用。
4 碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥姜末、水淀粉、少許湯兌成味汁。
5 將里脊條放入面糊中掛糊。
6 鍋置火上倒入油，燒至八成熱，逐個(gè)投入里脊條。
7 炸至金黃色撈出，瀝油待用。
8 鍋留底油燒熱，倒入番茄醬煸炒出紅油。
9 烹入糖醋味汁，倒入里脊條翻炒均勻。
10待湯汁濃稠時(shí) ，離火淋入香油即可。
茄汁蝦球
1 材料：鮮蝦、蛋清造型：蒜薹、豆角
調(diào)味：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。
2 蝦去殼、蝦線，用鹽和料酒反復(fù)抓洗幾次。
3 用廚房用紙吸凈蝦上的水份，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分鐘。
4 豆角、蒜薹下入加少許鹽的沸水鍋中汆燙，勾薄芡使之顏色亮麗。
5 擺入盤中做造型備用。
6 鍋內(nèi)做水，放入蝦焯熟撈起。
7 鍋置火上油燒熱，下姜片煸出香味后，放入番茄沙司，炒出紅油。
8 放少許糖、雞精調(diào)味。
9 下入蝦翻炒均勻即可。
菠蘿咕嚕肉
1 原料圖，菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿。姜磨姜汁備用。
2 豬里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉塊。
3 淀粉和面粉混合，彩椒切塊，洋蔥切塊。肉用鹽，胡椒粉，姜汁，蛋清腌漬半小時(shí) 。
4 肉均勻的沾一層粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好備用。
5 油燒八成熱，下肉團(tuán)炸微黃，撈出來，繼續(xù)燒油，再下入一次。
6 炸到自己想要顏色淺一點(diǎn)的時(shí)候，撈出來備用。
7 鍋里放三分之一湯匙食用油，炒一下彩椒和洋蔥片，炒均勻。
8 放入一湯匙番茄醬，一茶匙糖，炒勻。放半碗煮菠蘿的糖水，一茶匙鹽，調(diào)成合口的酸甜汁，至湯汁粘稠。
9 肉放進(jìn)去翻均勻，沾勻湯汁即可。出鍋放點(diǎn)雞精提味即可。

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可以做壽司便當(dāng) 。
準(zhǔn)備材料：黃瓜、火腿腸、胡蘿卜、生菜、壽司簾。
1、火腿腸切成長條，黃瓜不要切細(xì)絲不好吃，同樣也是切成長條就好了，胡蘿卜同樣是切成條，生菜自己擇吧擇吧待用。
2、在做紫菜包飯的時(shí)候把胡蘿卜用油炒一下，個(gè)人覺得紫菜包飯要的就是一個(gè)清淡爽口，所以我直接把胡蘿卜用開水燙一下，這樣既不會(huì)油膩還能讓胡蘿卜發(fā)揮自己更大的營養(yǎng)功效。
3、做大米飯的過程我就不嘮叨了，按照原來做大米飯的方法做就行了，只是不要讓大米飯過硬，過硬的大米飯做紫菜包飯不太好吃。大米飯做好之后，拿出來涼一下。
4、他們說做紫菜包飯必須用壽司簾不然不行，瞎說吧，我就沒有壽司簾，只用了一個(gè)蒸饅頭用的屜布照樣能作，且更加順手呢。不管是壽司簾還是屜布，只要干凈衛(wèi)生就行，鋪平整，上面放上一張紫菜。
4、把涼好的大米飯放在紫菜中間，并且用小鏟子鋪的平整一些均勻一些。
5、來，再告訴大家一個(gè)小竅門，把米飯放在紫菜的邊邊上，這樣卷起來的時(shí)候就不會(huì)出現(xiàn)紫菜里面包著的米飯啊黃瓜啊之類露出來。