熟螃蟹的保存注意事項
1、如果天氣比較冷 ， 熟螃蟹的保存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6-8個小時 。如果沒有保鮮膜 ， 則可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，注意不要被其他東西污染 。
2、當天氣較熱時，熟螃蟹的保存可以放到冰箱的冷藏室里，但這只能是短時間的保存，能讓螃蟹在冰箱里過夜 ， 因為這樣會損失大量的營養物質 。
###其它資料參考###水煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下 。
其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的，但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數量、以及火候有關系 。具體做法如下 。
1.將螃蟹放在水中，先讓把它泡在清水里半小時（主要是讓它將身體的雜物排出），然后再用毛刷來把螃蟹清洗干凈 。
2.開始煮螃蟹啦，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然后倒入黃酒，加入生姜片 ， 即可 。
3.當鍋里的螃蟹由清變紅后，不要著急在小火悶上10分鐘后 ， 就可以滅火了 。
4.打開鍋蓋，取出螃蟹，然后蘸著準備好的調料：醋、醬油，開始吃 。
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