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吃完柿子多久能吃螃蟹( 二 )

生活百科柿子


形成胃柿石
柿子性寒，含大量果膠，柿膠酚 ， 如果是未熟透的柿子，還含紅鞣質(zhì)，這兩種物質(zhì)遇到胃酸，就容易凝結(jié)成塊，如果過量吃柿子，這些凝塊在體內(nèi)難以消化 ， 又難以排出，就容易形成胃柿石，損害胃黏膜健康 。
引起胃痛
柿子與螃蟹都是寒性的食物，一起吃 ， 而且不注意適量的話，腸胃就有可能吃不消 ， 這樣一來容易引起胃痛等不適，腸胃本來就不好，胃寒的人尤其要注意 。
哪些人忌吃柿子
缺鐵性貧血患者：柿子中含有單寧，鞣酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)容易與體內(nèi)的鐵結(jié)合 ， 妨礙人體腸道對鐵的吸收，所以貧血人群不要吃柿子 。
胃不好的人群：柿子性寒，胃寒，患有慢性胃炎的人群不宜食用 ， 此外消化不良，排空延緩等胃動力功能低下的人群也不宜多吃柿子 。
糖尿病人：柿子中含有大量的糖類 ， 而且大量是蔗糖，果糖和葡萄糖 ， 容易被人體吸收，導(dǎo)致血糖升高，因此對于糖尿病人，尤其是血糖控制不佳的病人尤其是有害的 。
哪些人忌吃螃蟹
脾胃虛寒 ， 膽固醇高的人：寒性體質(zhì)，脾胃又虛弱或是膽固醇高的人群，最好少吃或不吃螃蟹 ， 螃蟹性寒涼，脾胃虛寒的人陽氣本就不足，吃蟹容易引起消化不良，食管倒流等癥，甚至帶來高血脂，痛風(fēng)的危害 。
孕婦：螃蟹有活血化瘀的功效，且性寒，孕婦或習(xí)慣性流產(chǎn)人群要謹(jǐn)慎，吃螃蟹有致流產(chǎn)的危險(xiǎn)，尤其要慎吃蟹腳 。
過敏體質(zhì)人群：由于螃蟹中含異種蛋白質(zhì) ， 有的過敏體質(zhì)人群吃蟹后，容易發(fā)生過敏反應(yīng)，有的人可能出現(xiàn)身上長小紅疹子，或是紅色風(fēng)團(tuán) ， 瘙癢難耐的癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生過敏性休克 。
痛風(fēng)患者：螃蟹屬高嘌呤食物，嘌呤在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物尿酸容易加重痛風(fēng)癥狀，如果在吃螃蟹的時(shí)候再喝啤酒，更容易導(dǎo)致病情加重 。
###其它資料參考###吃完柿子后3到4小時(shí)后能吃螃蟹 。
柿子和螃蟹不宜同時(shí)進(jìn)食，一般間隔三到四個(gè)小時(shí)后，等待一種食物完全消化排空后再進(jìn)食另一種食物為宜 。
注意∶柿子不宜空腹進(jìn)食 ， 可以在餐后半小時(shí)至一小時(shí)進(jìn)食 。螃蟹可以在就餐時(shí)吃 。
螃蟹與柿子不能同吃的原因∶
螃蟹和柿子這兩種食物都是屬于寒性食物，如果同吃，胃腸道會無法適應(yīng)，容易引起胃痛等癥狀 。
###其它資料參考###柿子和螃蟹不適合放在一起吃，那么柿子和螃蟹隔多久可以吃呢？
吃完柿子后，隔4個(gè)小時(shí)再吃螃蟹就可以了，柿子又軟又甜，螃蟹肉嫩味鮮 ， 如果兩者放在一起吃，會引起食物中毒 。因?yàn)槭磷又杏刑厥獬煞郑谖咐锱c螃蟹肉中的蛋白質(zhì)相遇，會發(fā)生特殊的化學(xué)反應(yīng)，形成不能溶解的硬塊而導(dǎo)致中毒的危險(xiǎn) 。
與螃蟹不能同吃的柿子指的是單寧含量高的澀柿子 。螃蟹是高蛋白食物，而柿子中又含有一定量的單寧（也被稱為“鞣酸”），成熟后的甜柿子單寧含量能低到0.1%以下，未成熟的澀柿子可高達(dá)4%以上 。如果大量攝入單寧，同時(shí)胃中又有很多蛋白質(zhì) ， 單寧會讓蛋白質(zhì)形成不溶性復(fù)合物，并且讓胃蛋白酶失去活性 。再加上柿子中的果膠、膳食纖維等其他成分，混在一起可能形成“胃柿石” ， 造成消化道阻塞，從而導(dǎo)致腹痛 。而成熟的甜柿子是可以與螃蟹一起吃的 。

吃完柿子多久能吃螃蟹

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