純牛奶怎么脫脂奶 _牛奶_經(jīng)驗(yàn)啦

在家怎么自制脫脂奶？

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家庭中自制低脂牛奶方法：
一：靜置過夜
因牛奶中所含的乳脂比重較輕，會(huì)上浮在牛奶表層，將鮮牛奶靜置過夜然后用吸管或湯匙將上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。
二：煮沸后靜置
將鮮奶煮沸后靜置，待稍冷卻后牛奶表層即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。一般去皮三次，使脂肪減至最少量。

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純牛奶以及脫脂牛奶都是在普通商店都能購買到的，但是純牛奶以及脫脂牛奶這兩種牛奶是有所區(qū)別的哦。很多人在購買牛奶選擇種類的時(shí)候，會(huì)不知道哪種比較好，不知道該購買哪一種。那么，純牛奶怎么變脫脂牛奶？
純牛奶怎么變脫脂牛奶首先，準(zhǔn)備一袋純牛奶。然后加熱牛奶，如果有電磁爐或者光波爐一定要用煮牛奶的功能，才不至于加熱過度，如果用微波爐可用高火打一分即可。沸騰后用勺子輕輕刮去表面一層薄膜，晾涼后重新放入爐子里面加熱至沸騰，再用勺子刮去表面薄膜，重復(fù)4~5次就大功告成了。
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7 。這里的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對于全脂奶而言的，介于兩者之間的還有低脂牛奶。這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養(yǎng)需求。
全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0～1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5% 。牛奶的脂肪部分有不少好東西。首先，香氣成分全部存在于乳脂當(dāng)中，脫脂奶是沒有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。
寶寶喝羊奶好還是牛奶好在我國，如果媽媽沒有母乳喂養(yǎng) ，一般會(huì)用奶粉來喂養(yǎng) 。所以在我國的奶粉需求量還是很大，相對來說，寶寶喝羊奶粉的就很少，那是不是寶寶喝牛奶好過喝羊奶？其實(shí)不是的，據(jù)研究表明，寶寶喝羊奶是比喝牛奶好。
專家指出，羊奶更易于嬰兒的消化，吸收率可達(dá)89%以上，這是因?yàn)檠蚰痰牡鞍踪|(zhì)結(jié)構(gòu)構(gòu)成與母乳基本相同，并且還含有大量的乳清蛋白。研究還發(fā)現(xiàn)牛奶不易致敏，因此任何體質(zhì)的嬰兒都可以接受羊奶，同時(shí)，羊奶中還富含母乳中才有的上皮細(xì)胞生長因子(牛奶中不含)，上皮細(xì)胞生長因子可修復(fù)上鼻、支氣管、胃腸等黏膜，所以羊奶是患呼吸道的嬰幼兒是最佳食療奶品。
所以說，寶寶喝羊奶會(huì)比牛奶好，但是由于生產(chǎn)羊奶的工序要求更嚴(yán)格，再加上羊奶的膻味比較大，價(jià)格也比牛奶貴，所以牛奶還是比較適合多數(shù)家庭的選擇。

###其它資料參考###脫脂方法如下：
1、煮沸法
要把牛奶煮開，靜置數(shù)小時(shí)，去掉上面一層奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。本品適合于喂養(yǎng)患腹瀉、痢疾、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒。由于去掉脂肪的牛奶含熱量低，缺乏維生素a、d等，可用其他食品補(bǔ)充，病愈后應(yīng)繼續(xù)喂全脂牛奶。
2、靜置法
如果你不著急的話,在家庭中將鮮奶靜置過夜，由于其中所含的乳脂比重較?。噬細(xì)∮諗Ｄ癱聿?，可以用吸管或湯匙將其去除。
3、三次煮沸法
也可以用煮沸去奶皮的方式，連續(xù)三次，使脂肪減至最少量。但是,反復(fù)煮開牛奶的方法不可?。?因?yàn)樵谌ブ耐瑫r(shí) ，牛奶中的許多營養(yǎng)也被破壞了。
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