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煮的紅薯做什么好吃又簡單

生活百科紅薯

紅薯煮熟后怎么做好吃？

煮的紅薯做什么好吃又簡單

文章插圖
紅薯能抗癌、保護(hù)心臟，是出了名的長壽食物 。除了蒸、煮著吃 ， 紅薯還可以大變身，變成絕味美食，如下是我給大家整理的紅薯怎么做好吃，希望對大家有所作用 。
1、紅薯餅
材料：紅薯、雞蛋、面粉、白糖
做法：先把紅薯蒸熟，然后放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖、面粉、雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子，最后壓平 ， 家里有模具的話可以做成各種形狀，放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油 。
2、拔絲紅薯
材料：紅薯、白糖、醋、油
做法：紅薯洗凈之后切成滾刀塊(邊轉(zhuǎn)動(dòng)刀邊切)，在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹一層油 ， 把炸好的地瓜撈出來放入盤中，在鍋中加入適量的油，油熱之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后 ， 加入少量的醋 ， 等到糖漿顏色從黃色變?yōu)榧t色，關(guān)火 ， 把地瓜放進(jìn)去 ， 讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好 。
3、紅薯糯米果子
材料：紅薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干
做法：把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟一部分留下當(dāng)餡 ， 一部分碾碎做成紅薯泥 ， 和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團(tuán) ， 然后做成一個(gè)個(gè)小面餅，把之前的紅薯丁放在面餅中間，揉成小丸子 ， 在盤子上刷一層油 ， 放上紅薯團(tuán) ， 喜歡吃葡萄干的人還可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可 。
4、紅薯麻團(tuán)
材料：紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻
做法：紅素洗凈去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入適量的.熱水揉成團(tuán)，揪成小劑子，搟成面餅，里面塞上豆沙餡，揉成團(tuán) ， 外面沾點(diǎn)水 ， 滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時(shí)候把麻團(tuán)放入鍋中，等到麻團(tuán)浮起，表面金黃即可 。
5、炸紅薯棒
材料：紅薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠
做法：把煮熟的紅薯弄成泥備用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開 ， 然后把酵母水倒入面粉、奶粉、紅薯泥中，攪拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)，醒面，一般30分鐘即可，然后弄成紅薯?xiàng)l，外面裹上面包糠 ， 剛?cè)?–4成熱的油鍋中，小火炸至金黃即可 。
6、紅薯粥
【煮的紅薯做什么好吃又簡單】 材料：白米、紅薯
做法：大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥，和白米粥一起攪拌均與即可 。
7、微波爐烤紅薯
材料：紅薯、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法：把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5-8分鐘取出，然后把紅薯肉挖掉，留下厚點(diǎn)的皮備用，把熱熱的紅薯肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起攪拌均勻，做成餡，放回紅薯皮內(nèi) ， 上面刷一層蛋液，烤箱180度時(shí)烤20分鐘，直到表面稍微焦一點(diǎn)即可 。
紅薯的形態(tài)特征
一年生草本 ， 地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異 。莖平臥或上升，偶有纏繞 ， 多分枝，圓柱形或具棱，綠或紫色，被疏柔毛或無毛，莖節(jié)易生不定根 。
葉片形狀、顏色常因品種不同而異，也有時(shí)在同一植株上具有不同葉形，通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，全緣或3-5（-7）裂，裂片寬卵形、三角狀卵形或線狀披針形，葉片基部心形或近于平截，頂端漸尖，兩面被疏柔毛或近于無毛，葉色有濃綠、黃綠、紫綠等，頂葉的顏色為品種的特征之一；葉柄長短不一，長2.5-20厘米 ， 被疏柔毛或無毛 。

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