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炒芝麻鹽怎么沒不咸( 二 )

生活百科芝麻


準(zhǔn)備白芝麻300克，先加上清洗淘洗干凈 ， 然后倒在無水無油的鍋里，先開中火翻炒，把表面的水分炒干后，加上食鹽10克翻炒一會(huì) ， 炒的過程中，要用鏟子不停的攪拌 ， 炒到芝麻表面微微發(fā)黃出鍋，倒在案板上自然晾涼 。
芝麻鹽
利用晾白芝麻的時(shí)間 ， 把黑芝麻300克洗干凈，放在鍋里翻炒 ， 和炒白芝麻的步驟一炒，炒到表面發(fā)黃 ， 微微發(fā)黃，這樣就可以出鍋了 。白芝麻晾涼后 ， 用搟面杖搟碎，裝在一個(gè)玻璃罐中儲(chǔ)存，再把黑芝麻搟碎儲(chǔ)存起來即可 。
芝麻鹽
【小貼士】
第一：先把芝麻放在水中洗干凈 ， 可以先靜置一會(huì)，這樣就飄起一些芝麻，要記得把飄起的芝麻都撇掉（這些芝麻是一些不熟的、或者是有蟲眼的） 。
第二：把芝麻放在鍋里翻炒一下，因?yàn)橹ヂ楸砻姹容^濕，可以開中火炒，把水分炒干后，可以轉(zhuǎn)到小火，也可以全程開中火炒，只要是不把芝麻炒糊即可 。
第三：把芝麻放在案板上，用搟面杖搟碎一點(diǎn) ， 盡量不用攪碎機(jī)，因?yàn)樽约簱{的芝麻鹽，口感會(huì)更好 。
芝麻鹽
這就是芝麻鹽的做法，你們都學(xué)會(huì)了嗎，芝麻鹽的做法很簡單 ， 只要是掌握好技巧，做出來的芝麻鹽香味濃郁，而且口感還好，不管怎么做，家人都挺愛吃的，喜歡這道家庭版芝麻鹽的話，記得先收藏起來 ， 利用休息時(shí)間，給家人做著吃吧！
###其它資料參考###用料：黑芝麻500g；食鹽適量
食鹽炒芝麻的做法
1、準(zhǔn)備黑芝麻500g 。挑選顆粒飽滿、有光澤的就好 。注意：不是黑芝麻越黑就越好，有可能是染色的 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，無油無水 。開大火將鍋燒熱 ， 預(yù)計(jì)30秒到1分鐘 。
3、將全部黑芝麻倒進(jìn)去，需要不停地翻炒 。
4、炒熱一分鐘后加食鹽，開小火繼續(xù)翻炒 。
5、翻炒10分鐘-15分鐘，慢慢熱氣會(huì)越來越多 ， 你會(huì)漸漸聞到芝麻香，這時(shí)就可以關(guān)火了 。
6、利用鍋的余溫繼續(xù)翻炒2、3分鐘就完成了 。

###其它資料參考###芝麻鹽這樣炒
【食材】：黑芝麻、白芝麻、食鹽 。【具體做法】
芝麻鹽準(zhǔn)備白芝麻300克 ， 先加上清洗淘洗干凈，然后倒在無水無油的鍋里，先開中火翻炒，把表面的水分炒干后 ， 加上食鹽10克翻炒一會(huì)，炒的過程中，要用鏟子不停的攪拌 ， 炒到芝麻表面微微發(fā)黃出鍋，倒在案板上自然晾涼 。
芝麻鹽利用晾白芝麻的時(shí)間，把黑芝麻300克洗干凈，放在鍋里翻炒 ， 和炒白芝麻的步驟一炒，炒到表面發(fā)黃，微微發(fā)黃 ， 這樣就可以出鍋了 。白芝麻晾涼后，用搟面杖搟碎 ， 裝在一個(gè)玻璃罐中儲(chǔ)存，再把黑芝麻搟碎儲(chǔ)存起來即可 。
芝麻鹽
【小貼士】第一：先把芝麻放在水中洗干凈，可以先靜置一會(huì) ， 這樣就飄起一些芝麻，要記得把飄起的芝麻都撇掉（這些芝麻是一些不熟的、或者是有蟲眼的） 。第二：把芝麻放在鍋里翻炒一下 ， 因?yàn)橹ヂ楸砻姹容^濕，可以開中火炒 ， 把水分炒干后，可以轉(zhuǎn)到小火，也可以全程開中火炒，只要是不把芝麻炒糊即可 。第三：把芝麻放在案板上，用搟面杖搟碎一點(diǎn)，盡量不用攪碎機(jī) ， 因?yàn)樽约簱{的芝麻鹽，口感會(huì)更好 。
###其它資料參考###很高興回答這個(gè)問題，下面我來詳細(xì)的和大家分享一下芝麻鹽的詳細(xì)制作過程：
芝麻中含有豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動(dòng)脈粥樣硬化，補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力 ， 而且有防止頭發(fā)過早變白，脫落及美容潤膚，保持和恢復(fù)青春活力的作用 。

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