法式鵝肝醬可以說是法國美食最有代表性的存在，很多人去法國都想品嘗正宗的法式鵝肝醬，其實想吃法式鵝肝醬不一定去法國，自己在家中也能做，一會兒，我就把法式鵝肝醬的制作方法寫出來，讓大家輕松學會制作法式大餐中的法式鵝肝醬 。
制作方法一
1、在家中制作法式鵝肝醬時需要新鮮鵝肝四片，藍莓醬一勺，紅酒二十克，胡椒粉和黑胡椒各適量準備一些，最后再準備少量的蜂蜜 。
2、把新鮮鵝肝洗凈以后，切成大約八毫米厚的片狀，然后用紅酒和黑胡椒再加食用鹽，一起腌制鵝肝，腌制20分鐘以后，取出兩面粘上淀粉 。
3、在平底鍋中放食用油，加熱以后吧，鵝肝放入鍋中煎制，全程只能使用小火，而且在煎制時要不斷翻動，以免煎糊 。
4、再重新起鍋，放食用油，加熱以后放入藍莓醬和紅酒，再加入蜂蜜，快速炒勻，隨后放入黑胡椒和胡椒粉，熬成濃稠的湯汁，等鵝肝煎好以后，取出放在盤中，直接澆上自己做好的湯汁就可以 。
文章插圖
做法二
1、制作法式鵝肝醬是需要準備鵝肝一百克，黃油適量，鹽和黑胡椒粉以及紅薯淀粉都要適量準備一些 。
2、把準備好的鵝肝取出以后，切成一厘米左右的厚片，再把食用鹽均勻涂抹在鵝肝的表面，然后把黑胡椒磨成碎末，也涂抹在鵝肝上，腌制十分鐘左右，在腌好的鵝肝表面拍上淀粉 。
【法式鵝肝醬的制作方法 法式鵝肝醬的制作方法竅門】3、把黃油放在鍋中融化，然后把處理好的鵝肝入鍋煎制，一面煎好定型，再翻成另外一面而堅持，等兩面都煎好以后，直接出鍋，淋上適量的黑胡椒醬，再配上適量的吐司，就可以開始享受美味了 。
相關經驗推薦
- 芝麻醬怎么調好吃 家里芝麻醬怎么調好吃
- 草魚魚子醬怎么做好吃 魚子醬怎么做好吃
- 甜面醬怎么吃 南泉甜面醬怎么吃
- 東北蘸醬如何做的 東北蘸醬如何做
- 怎樣做西瓜黃豆醬的做法 黃豆西瓜醬的材料和做法步驟
- 黃豆醬怎么做最好吃 黃豆醬怎么做
- 蒜蓉醬怎么熬制呢 蒜蓉醬的制作過程
- 家庭自制黃豆醬最簡單 家庭自制黃豆醬的做法
- 醬炒豆腐皮的家常做法 如何做醬炒豆腐皮
- 醬牛肉有綠色熒光是怎么回事 超市買的醬牛肉為何有熒光綠色