5、沖泡方式
使用90~攝氏度的水溫以高沖沿杯壁注入，前期沖泡即入即出，后期至尾水適當(dāng)悶泡，普洱茶較為耐泡，7.8泡后可以視具體情況悶泡20~40S ， 尾水階段延長悶泡時(shí)間 。
6、出湯
將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中 。觀察湯色，透亮的茶是好茶 。
7、分湯
將公道杯中金黃透亮的茶湯注入品茗杯 ， 一般七分滿 ， 留三分 。
8、奉茶
給客人奉上普洱茶，一起品嘗普洱茶的美妙滋味 。
9、觀底
葉底是普洱茶的“老底”（你的普洱茶料好不好，一看葉底就知道），葉底紋路明析，浸泡后的葉底似綢布，手拉舒展后有彈性，有韌勁是不錯(cuò)的茶 。
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