糖怎么做？
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糖果做法如下：
用料：現(xiàn)熬梨湯200克、水飴（麥芽糖）60克、冰糖200克、檸檬汁少許 。
步驟：
1、這是全部配料 ， 成分越簡(jiǎn)單越健康 。
2、準(zhǔn)備好模具，插好紙棒 。
3、提前熬好一鍋梨湯 。
4、鍋中加入熬好的梨湯200克 。
5、加入冰糖200克 。
6、中小火熬煮，邊煮邊攪拌 。
7、待冰糖基本融化，加入水飴（麥芽糖） ， 繼續(xù)邊熬煮邊攪拌 。
8、糖漿開始?xì)馀輹r(shí)加入適量檸檬汁，這樣可以很好地降低甜度 。
9、待糖漿熬至粘稠，大氣泡變得更加稠密時(shí)，取一碗冷水，用筷子蘸取糖漿滴入冷水中查看狀態(tài) 。
10、如果糖漿迅速凝固成水滴狀，捏起來(lái)很硬，吃起來(lái)不粘牙，說(shuō)明糖已經(jīng)熬到位，否則要繼續(xù)熬 ， 多次重復(fù)這個(gè)步驟查看糖的狀態(tài) 。
11、如果有溫度計(jì) ， 此時(shí)糖漿的溫度在145度左右 。低于這個(gè)溫度做出的棒棒糖會(huì)粘牙 ， 溫度過(guò)高的話糖漿顏色會(huì)過(guò)深 。
12、糖漿離火后會(huì)繼續(xù)升溫，產(chǎn)生很多小氣泡，用筷子迅速攪拌至起泡減少后將糖漿注入模具中 。
13、室溫晾涼大概15-20分鐘就可以脫模了 。這個(gè)量大概能做出30個(gè)棒棒糖 。
14、脫模后的棒棒糖盡快裝袋，避免吸收空氣中的水份變得粘牙 。
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怎么做牛奶糖簡(jiǎn)單做法圖解
食材明細(xì)
淡奶油
200克
白糖
根據(jù)自己口味
牛奶
200克
奶粉
適量
奶香
口味
其他
工藝
一小時(shí)
耗時(shí)
普通
難度
自制奶糖的做法步驟
自制奶糖的做法步驟：1 1將白砂糖（我不愛太甜的，只加了30克）加入牛奶中，攪拌融化
自制奶糖的做法步驟：2 2稱取淡奶油備用
自制奶糖的做法步驟：3 3將牛奶和淡奶油加入鍋中一起大火煮，煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制 。
自制奶糖的做法步驟：4 4煮至變成濃醬程度，這時(shí)用刮刀攪拌可劃出一條紋路，并且奶醬紋路能緩慢的收攏即可
自制奶糖的做法步驟：5 5準(zhǔn)備一個(gè)飯盒 ， 里面鋪上烘培紙，將煮好的奶醬倒入飯盒中 。
自制奶糖的做法步驟：6 6放入冰箱內(nèi)冷凍3小時(shí)以上，凍好之后拿出來(lái)切塊，包上油紙即可，或者直接裹上奶粉 。
奶糖的制作方法,誰(shuí)會(huì)做？教教我！
花生牛扎奶糖
材料：棉花糖100克（最好是純白色的）、奶粉1杯約100克左右、花生仁80克、糖粉適量（用來(lái)防粘）
花生仁先用白鍋炒香，去皮掰成兩半備用
棉花糖取出拌入奶粉 ， 再放微波爐叮40秒，再拌勻（動(dòng)作要快，溶了的棉花糖很快會(huì)變硬）
入花生仁拌勻（操作過(guò)程如糖漿變硬拌不動(dòng)，也可放回微波爐加熱片刻再取出來(lái)繼續(xù)操作）
混合物刮在兩張保鮮紙之間，趁有溫度用搟面棍搟成厚方塊，待稍涼后切塊粘上糖粉，放冰箱保存即可
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奶糖怎么做好吃 怎么在家做奶糖 奶糖的做法全程圖解
主料水麥芽132g細(xì)砂糖30g水25g蛋白25g鹽0.5g 輔料煉乳1.5g黃油22g奶粉42g
步驟
奶糖的做法步驟11.用料
奶糖的做法步驟22.將8克白砂糖倒入蛋清
奶糖的做法步驟33.打發(fā)成雞尾狀
奶糖的做法步驟44.剩下的22克細(xì)砂糖，水 ， 鹽倒入鍋中，煮沸
奶糖的做法步驟55.加入水麥芽混合均勻
奶糖的做法步驟66.攪拌加熱 ， 沸騰時(shí)注意測(cè)溫
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