鐵壺煮茶沸怎么辦 _茶壺_經(jīng)驗(yàn)啦

鐵壺怎么煮茶鐵壺煮茶步驟？

文章插圖
1、將老茶從壺中用茶勺摳出，置于茶荷中。用茶夾夾出放入茶包袋，并用溫水簡單沖洗一下。如果茶直接放入鐵壺煮，茶渣四處擴(kuò)散，煮完處理起來相當(dāng)煩人。
2、將鐵壺中的水燒到溫水(約50度)，扔入茶包。注意水量不宜過多，八分滿即可。
3、水沸后一分鐘即可出湯。如果發(fā)現(xiàn)茶湯太淡，可再煮30秒。煮太久則水太老，影響口感。
4、中國茶文化博大精深，飲茶品茶也是一門學(xué)問，慢慢在茶湯的滋潤下感受，現(xiàn)在就可以伴著這裊裊輕霧，細(xì)細(xì)品味這順滑甘甜的茶湯了。

文章插圖
鐵茶壺的把手很燙手可以用塊帕子包一下，或者帶個(gè)手套就燙不著了。
鐵茶壺，以生鐵為原料，用傳統(tǒng)鑄造工藝，以及通過后期的手工打磨，成型的茶壺。
1. 鐵茶壺第一次使用，先將5-10克茶葉放入鐵壺網(wǎng)內(nèi)，加水蒸煮約10分鐘。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會(huì)在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡；同時(shí)可去除新壺的異味。燒開后將壺內(nèi)水倒掉，重復(fù)2-3次，直至水質(zhì)清澈即可。建議新壺剛開始使用時(shí)請每天使用，讓水垢能迅速付著。
2. 鐵茶壺適合的熱源是炭火現(xiàn)在使用電熱爐和瓦斯?fàn)t，電磁爐代替也可以。
3.日常使用時(shí)，請裝8分滿的水，以免水沸騰后溢出。鐵壺使用約5天后，內(nèi)壁會(huì)出現(xiàn)猩紅色斑點(diǎn)，10天左右會(huì)出現(xiàn)白色的水垢。這為正常現(xiàn)象，只要水不混濁是不影響飲用的。
4. 每次使用后，開小火將壺內(nèi)水分充分蒸發(fā)，再用干的軟布擦干，保持壺體干燥，不要壺內(nèi)剩水過夜。防止鐵壺生銹，影響使用壽命。
###其它資料參考###老鐵壺能夠提高水溫，而且蓄熱能力強(qiáng) 。一般情況下用老鐵壺?zé)梢赃_(dá)到97℃，甚至100℃以上，可以充分軟化水質(zhì)，特別適合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不銹鋼隨手泡只能達(dá)到93℃ 。使用鐵壺煮過的水能夠釋放出二價(jià)鐵離子，形成山泉效應(yīng)，使水口感厚實(shí)、飽滿順滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。飲用鐵壺煮的水有很好的養(yǎng)生保健作用。鐵壺受熱后會(huì)釋放出大量的二價(jià)鐵，與茶中的單寧酸、茶多酚等作用，能補(bǔ)充人體所需的鐵元素。
###其它資料參考###1.簡單的開鍋方法，
1.將壺身與壺蓋分開，放入鍋中，煮至沸騰，靜置5-10分鐘。
2.將茶葉放入壺中，溫火一段時(shí)間，自然涼干，將水倒入壺中。
3.這種方法應(yīng)該適合土味不太重的壺，用來沖泡鐵觀音茶。方便又容易。
二、傳統(tǒng)開鍋法，
1.預(yù)熱:先用開水將新買的紫砂茶壺內(nèi)外洗凈，去除表面灰塵，然后將紫砂茶壺放入無油漬的鍋中，加入3倍高度的水煮沸2小時(shí)，紫砂茶壺的土腥味和內(nèi)熱就會(huì)被去除。
2.降火:將豆腐放入茶壺中，煮沸1小時(shí) 。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壺中的殘留物質(zhì) 。
3.保濕:將買來的甘蔗切段，放入鍋中。如果沒有甘蔗，可以放點(diǎn)糖在里面，再煮一個(gè)小時(shí) 。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋潤茶壺。
4.重生:最后選擇自己喜歡的茶葉，放入茶壺中，煮1小時(shí) 。龍井茶是最好的。這樣，茶壺就不再是一個(gè)“毫無生氣”的死東西了。經(jīng)過脫胎換骨，吸收了茶的精華。第一次泡茶已經(jīng)能讓茶人的牙齒和臉頰留香。
適合用茶壺沖泡的茶: