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做油條放什么牛奶( 二 )

生活百科油條


1、面粉和鹽混合，酵母，小蘇打和溫水混合均勻，攪拌入面粉中 。
2、面粉和成光滑面團 。
3、然后加入一些色拉油 。
4、繼續揉至油都被面團吸收，變得光滑 。
5、包上保鮮膜 ， 室溫發酵至2-3倍大 。
6、發酵好的面團取出，不要揉搓，稍微揉均勻 。按扁成為寬長條 。再切成等份小條 。
7、兩份小面條疊加在一起，用筷子在中間壓一下 。
8、兩手拽著兩頭拉長稍微扭曲一下 ， 放入燒熱的油鍋中 。
9、用筷子不停撥動，讓油條變大漲起 。油條變金黃撈出，再放入另一根 。
10、油條炸好瀝油就可食用 。

###其它資料參考###主料：牛奶，面粉 。
配料：食用鹽，白糖 ， 食用油，雞蛋 。
步驟：1、將150克牛奶倒入帶蓋的容器中，并將雞蛋65克打入其中，再加食用鹽2克、白糖2克、食用油5克 。
2、加入面粉250克，用筷子將面攪拌均勻 ， 向一個方向，再在面表面放一匙油，用手把面拍平，蓋上蓋醒發2小時左右 。
3、面發好了，將面板抹油后 ， 把發好的面倒在面板上，弄成一長條 ， 不要揉 ， 順一個直線方向伸展 。
4、將面切成8到10毫米的條狀，如果面寬了，可以折一下，也可以中間切一刀，根據實際情況自定 。
5、準備好了，點火，鍋干加油，油有波紋下油條，下鍋時將面略微拉伸，待呈金黃色，用筷子翻個，炸另一面 。
6、兩面都呈金黃色即可出鍋 。
###其它資料參考###炸油條的做法（涼牛奶）的用料
一、中筋面粉 350克二、涼牛奶 250克三、泡打粉 10克四、小蘇打 3克五、鹽 6克六、油 12克
炸油條的做法（涼牛奶）的做法步驟
步驟 1
步驟一、取出冰箱凍牛奶，加入泡打粉和小蘇打一起攪拌，倒入巳放鹽的面粉中拌勻加入一匙油 ， 搓成面團餳半小時后將面團揉光滑 。整形成兩條扁形，沬上油用保鮮膜封好，室溫餳兩小時以上可以炸了，第二天提前從冰箱取出回溫，太凍了拉不開 。油溫差不多就可以切面了，油溫要非常熱，用筷子試著要有很多泡泡 。
###其它資料參考###主料純牛奶100克雞蛋一個面粉200克
輔料食用油20克鹽4克酵母6克
步驟
自制放心牛奶油條的做法步驟11.牛奶適量、酵母適量、鹽適量、雞蛋一個攪拌均勻 。酵母的用量參照說明大概估算下
自制放心牛奶油條的做法步驟22.倒入食用油，比平時炒菜用的油要多一些噢
自制放心牛奶油條的做法步驟33.加適量面粉，普通面粉就可以 ， 先用筷子攪拌，再用手揉成面團
自制放心牛奶油條的做法步驟44.揉成光滑、不粘手而且軟一點的面團 。蓋蓋子靜放那里，它自己會發，面開了才能做 。夏天兩個小時就能開
自制放心牛奶油條的做法步驟55.面比原來大三倍了就是開了，在面上抹一層油，防止粘案板，這里不要用面粉，不然炸的時候很容易糊 。搟成這樣的長條
自制放心牛奶油條的做法步驟66.然后切成小條 ， 可以把兩個放一起用筷子壓一下，再拉一下放鍋里炸 ， 我直接用一個拉長就放鍋里炸了，省事 。
自制放心牛奶油條的做法步驟77.鍋里油燒熱后一定要調小火慢慢炸，火大會糊得很難看 ， 而且不好吃 。兩面煎成金黃色就熟了
###其它資料參考###做油條用
主料：普通面粉
雞蛋
水
輔料：鹽
小蘇打
無鋁泡打粉
植物油
沒有牛奶這一項，
你是不是
看錯了
？如果是別的普通點心，配方要求的牛奶就是普通牛奶 。

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