不管這種說法權威與否，那些誘人的菜肴卻是真實的 。教大家制作兩道杏仁菜，或許它們能成為你夏日餐桌上的新美味 。
金湯杏仁帶子
原料：美國加州杏仁粒、上湯、南瓜泥、蔬菜汁、澳洲鮮帶、鹽、雞粉
制法：
1.南瓜泥加上湯調咸鮮味打芡裝入器皿內，蔬菜汁加上湯調咸鮮味打芡澆在南瓜湯上 。
2.把澳帶掛蛋糊拍上杏仁粒入油鍋炸（或煎）成金黃色撈出放在餐紙上吸去多余的油（因為含油量多對人體健康不利） 。
3.將吸好油的澳帶放在打好芡的南瓜湯上 。
特點：營養豐富、金黃翠綠，脆嫩潤口 。
干燒杏仁蝦
原料：美國加州杏仁（整粒）、漿好蝦仁、黃瓜粒、生菜片、泡椒末、酒釀、番茄沙司、雞粉、紅油、紹酒、姜末、香蒜泥 。
制法：
1.整粒杏仁油炸待用，漿好蝦仁滑油撈出 。
2.熱鍋底油煸香蒜泥、姜末、泡椒末、酒釀、番茄沙司，即下蝦仁翻炒，烹入紹酒及雞粉調味，再放入杏仁翻勻，淋紅油裝盆 。
3.跟著生菜片包黃瓜粒及干燒蝦仁食用 。
特點：色彩紅艷、微辣爽口、合理搭配 。
也可以做沙拉！
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