###其它資料參考###大米炒糊煮水能下火，這個一聽就感覺不靠譜 ， 而且沒有科學依據 。大米炒糊了，本來就會產生有害物質，而且炒糊的東西火氣很大 ， 吃了容易上火 。那么誰能保證炒糊的東西可以下火，這本來就違背了常識 。炒糊的東西很多專家都建議不要吃的 。所以不要相信沒有任何依據，不靠譜的說法，這樣吃了不但下不了火，而且引起上火，引起身體健康問題，那么就得不償失，那么損失就更大了 。其實下火的方法很多 ， 比如飲食上要清淡為主，要保持好的心態(tài)，充足的睡眠，可以多喝點水或者喝點菊花茶，涼茶之類的話也是可以的 。火氣比較大的時候，也可以先找醫(yī)生開點藥調理一下 。去火的方法很多，還是要相信科學 ， 不要相信那些偏方 。有些本來就是不靠譜的，如果一味的去試，那樣不但會不利于病情 ， 而且還可能使病情越來越重 。所以，有不懂的還是要咨詢醫(yī)生，不可胡亂嘗試偏方 。
###其它資料參考###【炒糊米怎么炒】糖色和糊米水 。糖色用冰糖最好，放少量油炒冰糖，小火炒化至全部翻泡沫摻水燒開保存，鹵菜的時候倒一些進去，金紅發(fā)亮的顏色就會附著到肉上 。做紅燒菜類的也可以放一點以提亮菜品的顏值 。炒糊米水也是如此，把米炒到金黃快糊的時候摻水燒開，這個要即做即用，不用保存 。
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