綠茶：曬青、炒青、烘青和蒸青以及各種名茶，遍及滇西南和滇南各茶區(qū) 。
普洱茶：產(chǎn)于滇南的思茅和西雙版納兩個古老的茶區(qū) 。
緊壓茶：以曬青毛茶經(jīng)過篩制、蒸壓成型的茶類，外形緊結(jié)端正，主產(chǎn)于下關、昆明、景谷、勐海、鹽津等地 。
花茶：因窨制的鮮花和茶胚不同，分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、桂花茶及大眾花茶、香茶 。茉莉花茶又因茶胚級別的高低和窨花次數(shù)的多少，分為單熏、雙熏、叁熏，花茶沒有特定的產(chǎn)區(qū) 。
###其它資料參考### 普洱茶，以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，由茶農(nóng)采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶 。是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲 。
云南普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)有哪些呢？云南普洱茶主要有4大產(chǎn)區(qū)，分別是：普洱茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)、保山茶區(qū)、臨滄市茶區(qū)；那這4大產(chǎn)區(qū)的特點分別是什么，最具代表性的茶山又是哪座呢？下面就聽我細細道來 。
一、普洱茶區(qū)
普洱（原思茅）地處云南省中南部，與西雙版納傣族自治州相鄰 ， 西南與緬甸交界、東南江城縣與老撾、越南交界，北緯22°02’－24°50’，為云南省面積最大地區(qū) 。北部山勢排列緊密 ， 往南向東南、西南散開，呈掃帚狀，北高南低；最高海拔3370公尺，最低海拔317公尺 。主要河川瀾滄江由北部臨滄邊境貫穿境內(nèi)西南部 。北回歸線從中部景谷、墨江附近穿越，將全區(qū)大致分成南北二大部分 。年平均溫度15 20℃，年平均相對濕度77 85%，年平均降雨量1100~2200毫米 。在十個轄區(qū)縣市中 ， 每個縣市均有生產(chǎn)茶葉，其中以思茅市、景東、景谷、瀾滄、江城等地為主要生產(chǎn)縣市，而滇綠、滇青均有大量生產(chǎn) 。
經(jīng)專家考察論證 ， 在普洱市內(nèi)7個縣的29處密林中，有近8萬畝野生古茶樹群落，有鎮(zhèn)沅縣千家寨2700余年和2500余年的兩棵野生茶王樹、普洱縣困盧山和板山兩棵千余年的野生古茶樹、景谷縣正興一棵千余年的野生古茶樹，瀾滄縣邦崴千余年過渡型古茶樹，景邁、芒景村千余年栽培型的萬畝古茶園 。
代表茶山：景邁山
特點：滋味清甜、入口溫和、層次分明
二、西雙版納茶區(qū)
西雙版納素有“民族文化博物館”的美謄 。被譽為“勐巴拉娜西”的神奇美麗的土地上 ， 千百年來各民族繁衍生息，和睦相處，同生共榮 ， 共同創(chuàng)造了西雙版納豐富多彩、獨特鮮活的民族文化，在這里種植茶葉的歷史有1700多年，有眾多的古茶樹，有的樹齡達1700余歲 。有六大古茶山，三個古茶莊，一條茶馬古道貫連內(nèi)地 。普洱茶含有150余種人體所需的微量元素，具有延年、消脂、美容的神奇功效，深受海內(nèi)外的歡迎 。
西雙版納年平均溫度18 21℃，年平均相對濕度80 82%，年平均降雨量1200~1400毫米 。為云南省緯度最低、平均海拔最低、溫度最高、降雨量最高，但普洱茶生產(chǎn)歷史最悠久、產(chǎn)量最高的區(qū)域 。屬亞熱帶氣候既無酷暑亦無嚴寒，日照充足、相對濕度大、雨量充沛，土質(zhì)以磚紅壤和赤紅壤為主，土層深厚、有機質(zhì)含量高 ， 非常適合茶樹生長，得天獨厚的條件的勐海享有『大葉茶故鄉(xiāng)』的美譽，也被尊稱為『普洱茶的原產(chǎn)地』 。
代表茶山：南糯山
特點：滋味濃烈、香氣高揚、茶氣厚重
三、臨滄茶區(qū)
為通往緬甸和東南亞的重要門戶 ， 素有滇西南“邊陲寶地”和通向東南亞、南亞“黃金口岸”之稱，因濱臨瀾滄江而得名 。
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