普洱怎么有種怪味 _普洱茶

為什么普洱一個(gè)臭襪子味道？？

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不是臭襪子味道。。。那是倉(cāng)味。。。這根普洱發(fā)酵過(guò)程有直接的關(guān)系。
發(fā)酵窩堆的過(guò)程，就會(huì)有這種倉(cāng)庫(kù)的味道，屬于正常的味道。
另外普洱很容易吸潮，如果沒有存放好，受潮了，倉(cāng)味會(huì)加重。
如果茶葉本身沒長(zhǎng)白色菌，那么就拿明火烘烤一下，或者用熱風(fēng)機(jī)吹一下子。

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1、是來(lái)自于茶所生長(zhǎng)的土壤、氣候等自然環(huán)境，也就是茶人們所稱的“山頭氣” 。滇南許多茶區(qū)的原料中，都或多或少地天然帶有這類爽口的酸，例如易武鄉(xiāng)部分茶山的原料中，就包含這獨(dú)特的酸梅味。
2、來(lái)自于茶品的陳化，對(duì)于干倉(cāng)茶與輕度入倉(cāng)的茶品，陳期達(dá)到一定年限，則在口感中轉(zhuǎn)化出濃郁而清爽的梅子酸，此時(shí)往往從干茶中也可嗅出微酸的蜜韻。
3、來(lái)自制茶過(guò)程中的過(guò)度殺青與高溫烘干，這類茶品在自然環(huán)境下存儲(chǔ)一兩年內(nèi)就會(huì)迅速形成不良的酸變。
4、來(lái)自于溫度過(guò)高的倉(cāng)儲(chǔ)或溫倉(cāng)茶的高溫烘焙退倉(cāng)，在口感上的表現(xiàn)是于兩頰與后牙牙床處泛出刺激性的酸意，牢牢鎖在口腔兩側(cè)久久不退，甚至形成肌肉酸痛的感覺，并可能引起嘔酸等反應(yīng) 。
5、普洱熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵工藝，而普洱茶老茶頭是渥堆發(fā)酵工藝過(guò)程中的產(chǎn)物，堆味是從形容“發(fā)酵渥堆”上來(lái)的，就是描述一種類似混合酸、餿、霉、腥等不良感覺的發(fā)酵氣味。

###其它資料參考###你好，很高興為你解答這個(gè)問題。
首先，要確定一下，您自己買的熟普洱茶是多少錢的。如果和您配圖的一樣，那么便宜，還想喝一杯好喝的普洱茶，是不太可能的。在沒有虛高價(jià)格的情況下，是一分品質(zhì)一分價(jià)格的。
而且熟茶比生茶多了渥堆發(fā)酵的過(guò)程，這個(gè)工藝掌握不好，茶就壞了，喝不成了，同等原料的生茶和熟茶，熟茶應(yīng)該也會(huì)貴一些的。
其次，如果您是正常購(gòu)買，價(jià)格也在100以上，那么您需要從外感，沖泡來(lái)感受這款茶，最好不要看包裝紙。至于您說(shuō)的有中藥材的怪味，我猜測(cè)您不是經(jīng)常喝熟普，熟普和生普就有很大的區(qū)別。熟茶在在某個(gè)階段，是會(huì)產(chǎn)生藥香感，但是也是令人愉悅的。假如是難聞的，那么我們可以把它理解為異味雜味，是不太好的茶。
最后，您懷疑普洱茶是真還是假，您的判斷標(biāo)準(zhǔn)是什么呢，是因?yàn)殡y喝，價(jià)格低就覺得是假的話，那您買貴的也會(huì)覺得是假的普洱茶。一般普洱茶的原料是做不了假的，主要看原料的好壞，覺得了品質(zhì)口感體驗(yàn)等方面。
一款好的普洱茶，不論是生茶還是熟茶，都是需要滿足3點(diǎn)，好的原料，好的工藝，好的倉(cāng)儲(chǔ)，才能隨著時(shí)間的沉淀，變得更醇和好喝一些。
###其它資料參考###我猜想你喝的是普洱茶的熟茶。普洱茶的生茶最多會(huì)感覺到苦澀，不會(huì)有奇怪的味道（當(dāng)然一些保存不好受污染的陳年生茶以及故意作假老生茶的濕倉(cāng)茶除外），但普洱茶的熟茶就讓很多第一次喝普洱茶的人淺嘗輒止，究其原因，要?dú)w咎于熟茶的氣息（我沒有用“香氣”一詞，是因?yàn)橛腥讼矚g這種氣息，有人非常反感），普洱茶的熟茶，真的是讓愛的人很愛，讓不喜歡的人怎么也喜歡不起來(lái) ，就像老外吃臭豆腐和皮蛋，就像我們吃奶酪。
普洱茶熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，經(jīng)過(guò)氧化反應(yīng)、微生物作用、濕熱作用后，會(huì)發(fā)出一種濃重的渥堆味（這種氣息，就像一堆草經(jīng)過(guò)了一整個(gè)雨天后，太陽(yáng)出來(lái)一曬散發(fā)出的氣息；也有人描述它為腐質(zhì)氣）。發(fā)酵掌握較好的茶堆，這種令人不悅的氣息會(huì)減少，茶香會(huì)蓋過(guò)渥堆氣息，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的干燥后，茶香慢慢溢出，才開始有了迷人的香氣。有的商家為了去除這種渥堆氣息，直接將渥堆后的茶葉進(jìn)入烘房高溫烘烤，使其散發(fā)出焦糖香等香氣。