欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

草魚蒸著吃怎么做好吃嗎( 四 )

生活百科草魚


清蒸草魚
5、魚蒸好之后取出來，將上面的蔥姜去掉，撒上姜絲，蔥絲 ， 放點(diǎn)青紅辣椒絲 ， 澆入適量的蒸魚豉油 。最后再準(zhǔn)備一口干凈的鍋，倒入適量的食用油后用大火燒開，待油溫上來后澆淋在蒸好的魚身上就可以了，最后在上面撒點(diǎn)香菜就可以開吃了，這樣一道美味的清蒸草魚就制作完成了 。
清蒸草魚
上面介紹的這些就是我做清蒸草魚的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區(qū)留言討論 。
清蒸草魚
【小貼士】
1、魚鰓和魚腹內(nèi)的黑膜比較臟，而且特別腥 ， 所以一定要去除干凈 。
2、魚的頭尾各切一刀，中間有根白色的線，抽出魚線祛除魚腥味 。
3、一定要在水燒開了之后再放入切好的魚塊，這樣做可以減少魚醒味 。
4、腌制的時(shí)候可以在魚身上多劃幾刀，方便入味 。
###其它資料參考###清蒸草魚的做法步驟如下：
1、草魚洗凈切段 ， 用鹽，料酒將草魚全身抹一遍，靜置15分鐘左右 。
2、 待15分鐘后，在盤子上鋪好生姜片，把魚段整理好放上去 ， 再把蔥段放在表面 。同時(shí)鍋里燒好開水，把一盤魚放入鍋內(nèi)大火清蒸6分鐘，之后關(guān)火別打開鍋，讓它悶上三分鐘，再將盤中蒸出的多余水分倒掉（有腥味的） 。
3、 將提前準(zhǔn)備好的醬汁淋上去（一勺生抽，半勺蒸魚豉油 ， 一小勺糖和兩勺溫水?dāng)嚢璋鑴颍瑫r(shí)在干凈的鍋內(nèi)放入兩勺左右的色拉油，待油溫變熱冒一點(diǎn)青煙，立即將熱油淋入魚身上即可盛出 。
香辣草魚
食材：
草魚1條，榨菜30克，生姜1塊 ， 大蒜3瓣，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙 ， 食鹽2茶匙，蠔油1湯匙，白醋1湯匙 ， 水淀粉少許，小蔥1根，料酒2湯匙 。
做法：
1、生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，然后將草魚清理干凈之后 ， 兩面打上刀花，再淋上料酒涂抹均勻，再涂上食鹽 ， 涂抹均勻，稍微放干水分 ， 接著起鍋加油燒，然后將草魚放鍋里炸至表面焦黃時(shí)撈出控油 。
2、鍋內(nèi)留底油，接著把蒜末，姜末，榨菜放入鍋中，小火炒香，然后加入1湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油，再加入2大碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽 ， 加入1湯匙蠔油，加入1湯匙白醋，大火煮沸 。
3、然后將草魚放入鍋中，大火煮開后 ， 轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，5分鐘后淋入少許水淀粉，邊收汁邊輕輕推動草魚，等到湯汁濃稠時(shí)即可出鍋，最后撒上蔥花即可！

###其它資料參考###材料：草魚、紅彩椒、大米粉、姜、調(diào)料：食鹽、蒸魚鼓油
步驟：
草魚洗凈 ， 去頭尾 ， 把魚身切成1厘米左右的小塊 。
把切好的魚放入大碗中，加入姜片、蔥白，調(diào)入1/2茶勺的鹽、料酒 ， 抓勻腌制15分鐘 。
腌好的魚 ， 一塊塊的放入大米粉中裹上一層米粉 。
依次裹好裝入盤中 。
放入開水鍋中蒸熟 。
紅彩椒、蔥，分別切末 。
蒸好的魚撒上紅椒和蔥花 。
淋入少許蒸魚鼓油，或者味極鮮，然后澆上少許熱油即可 。
小貼士：
魚無論怎么做，魚腹一定要清洗干凈 。
米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉對半 。
蒸魚鼓油的量依據(jù)個(gè)人口味咸淡而定 。
蒸魚不用放雞精，原味就已經(jīng)很鮮美 。
草魚不但含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，而且含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效 ， 而且對腫瘤也有一定的防治作用 。草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ) 。有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、益腸明目的功效 。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦