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熟黃豆粉可以保存多久( 三 )

生活百科豆粉


5．將發(fā)酵的糕水，用篩子篩好 ， 重新煮后冷卻，將湖狀糕放入盆中 。這樣糕會變得柔軟，松懈 。
6．完全冷卻后，放入辣椒粉充分調(diào)勻 。
7．其上撒些豆豉粉，將其攪拌均勻 。
8．將辣椒醬放入缸中，并放到太陽下，其表面干的硬邦邦時 ， 在上面撒些食鹽 。大部分在辣椒醬表面還未干時，就撒上食鹽 ， 這樣食鹽會滲入辣椒醬中 ， 對味道有影響 。
◆辣椒醬
1、準備一有蓋大罐（瓷質(zhì)或泥質(zhì)） 。
2、小紅辣椒3斤切碎（最好用攪拌器絞碎），干黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生姜1斤攪碎，鹽適量 ， 糖少許，味精少許，以上東西全部倒入罐內(nèi)加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬后在面上加一層油浸過醬 。（油以芝麻油最佳，但成本較高；因為用油量較大，一般食用油即可 。）
3、最后，大罐口蒙上一層保鮮膜 ， 蓋緊 。十天后可食用 。可保存兩三年不壞且味道越久越香 。外面賣的辣椒醬也吃過不少，但感覺還是自已做的最好吃 。
4、注意事項：所有物品不要有水，一定要晾干 。另外，不喜歡大蒜、生姜可不放，所有用量因個人口味而異，并不限定；但辣椒一定要選辣的，否則沒有做的必要 。

###其它資料參考###黃豆粉的做法
黃豆粉的做法其實不是非常的復雜的，我們大家可以先將黃豆用清水洗干凈，然后鐵鍋空燒，燒至手放在鍋的上方感到有熱氣的時候，適當?shù)牡谷朦S豆，然后用中小火慢慢的翻炒，注意不要炒糊了 ， 等到黃豆表皮顏色變深、變皺、裂開的時候就可以了，然后將這些炒好的黃豆磨成粉就可以了，這時候黃豆粉就做好了 。
黃豆粉和黃豆面的區(qū)別
黃豆粉和黃豆面的區(qū)別是很大的 ， 大家要知道，黃豆粉就是指黃豆粉炒過后磨制而成的粉末，并且含有大量的食物纖維 ， 營養(yǎng)價值也是非常高的，適當?shù)氖秤靡恍S豆粉是可以起到不錯的保健功效的，并且大家要知道，黃豆粉不是一般的粉未 ， 而是營養(yǎng)價值極高的食物
而一般黃豆面和上好糯米面搭配起來，然后加入適當?shù)乃喑梢魂蛿嗟拿鎴F，當然 ， 黃豆面是可以放鍋里蒸著吃的，味道也是非常不錯的 。
黃豆粉和豆?jié){粉一樣嗎
不一樣的，黃豆粉是用黃豆粉加工磨制出來的，而豆?jié){粉則是很多的豆制品混合起來磨制而成的 ， 并且二者的顏色也是有著很大的區(qū)別的，所以說黃豆粉和豆?jié){粉也是不一樣的 。
哪些人不適合吃黃豆粉
雖然黃豆粉的營養(yǎng)價值是非常高的，并且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適當?shù)氖秤靡恍S豆粉也是可以起到不錯的保健功效，但是大家也要知道，有部分人群是不太適宜食用的黃豆粉 。比如消化功能不良、有慢性消化道疾病的人在生活中就應盡量少食黃豆粉，另外，如果大家在生活中出現(xiàn)了腎病、痛風、消化性潰瘍等這些病癥了，那么也不要胡亂的食用黃豆粉 ， 還有就是患瘡痘期間也是不能食用黃豆粉的，不然會加病情的 。
上面我們相信的了解了黃豆粉這種食材的做法了，我們可以知道，黃豆粉就是用黃豆磨制的，并且營養(yǎng)價值是非常高的，并且食療價值也是非常不錯的，適當?shù)氖秤靡恍S豆粉，更是可以幫助我們大家增強體質(zhì)和免疫力的 ， 對于預防和治療一些疾病也是非常的有幫助的 。

熟黃豆粉可以保存多久

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