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怎么辨別普洱茶餅的好壞( 三 )


覺得好喝,我還仔細的查看了一下它們的包裝 , 發現側面從2017年-2021年每年都有獲獎的,說明這兩款茶從2017年一直銷售到現在品質是過硬的 。
普洱茶的產地
云南盛產大葉種茶葉,在云南南部大葉種茶葉分布最多、最廣、最古老,因此云南南部是普洱茶的故鄉 。
普洱茶主產于云南西雙版納和普洱市一帶普洱市是普洱茶的故鄉,也是世界著名的茶樹種植和茶文化起源地,茶馬古道的源頭就在此 。
普洱茶制作流程
普洱茶的傳統做法是以云南大葉種曬青毛茶,直接增壓而成,古代,大多以團餅磚頭等以便于儲存 , 保質和運輸 。
茶鮮葉經過殺青、揉捻、曬干后就成了曬青毛茶 , 曬青毛茶的加工方式不同,因此普洱茶又分為了生茶和熟茶兩大系列 。
曬青毛茶經過汽蒸后,放入布袋中壓成所需要的形狀,再置于干燥地方,自然應該這就是普洱生茶 。
曬青毛茶放置在一個濕度和溫度適當的環境下,堆積5~6天 。然后經過晾干 。就稱之為普洱熟茶

怎么辨別普洱茶餅的好壞

文章插圖
怎么看普洱茶餅的好壞
怎么看普洱茶餅的好壞 , 普洱茶有很多種類形,都說普洱茶是越放年份越久茶就會越香醇,其實不是這樣的 , 保存不當茶葉是會壞的,那么壞的普洱茶餅可以通過什么來分辨好壞 。以下分享怎么看普洱茶餅的好壞 。
怎么看普洱茶餅的好壞1普洱茶餅好壞鑒別之茶底:黃綠色、暗綠色 。普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主,其柔韌度比較高、富有彈性 。而且生普的葉底通常保持整葉狀,有條有形,沒有雜色 。在購買的時候,如果看到茶葉葉底不能完全展開,多褶皺,或出現雜色,那么很有可能不是好茶 。
品質好的普洱茶香味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等特殊的陳香!
透過觀察普洱茶的外形、湯色、口感 , 辨別普洱茶的好壞與等級 。
首先看外觀,不管是茶餅、沱茶、磚茶,或其它各種外型的茶,先看茶葉的條形,條形是否完整 , 葉老或嫩,老葉較大 , 嫩葉較細 。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路),而顯得碎與細,就是次級品制作的 。
第二要看茶葉顯現出來的顏色,是深或淺,光澤度如何 。正宗的是豬肝色,陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色;
第三看湯色 。好的普洱茶 , 泡出的茶湯是透明的、發亮的,湯上面看起來有油珠形的膜 。不好的,茶湯發黑、發烏;
第四要聞氣味 。清香味出不出的來,有沒有回甘 。陳茶則要看有沒有一種特有的.陳味,是一種很甘爽的味道 , 而不是"臭仆味" 。
若可以試泡的話,看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度 。還有以茶餅而言也要注意是否內外品質如一,而不是那種好茶在外茶渣在內"蓋面茶" 。
判定普洱茶的基本品質,必須符合下列條件:品質正常,無劣變,無異味;普洱茶必須潔凈 , 不含非茶類夾雜物;普洱茶不得著色,不含添加劑;普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等 。
此外,在判定普洱茶的年份方面 , 陳茶在市面上已經不多 , 同時判斷上并不容易,民眾在購買時應多注意 。原則上,普洱茶餅散發出來的氣味,可以做為判斷年份的參考之一 。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放 , 氣味平平不帶雜味的有三到五年 , 帶有生味與雜味的,就屬于新餅了 。

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