###其它資料參考###米飯是我們日常生活里幾乎天天都會吃的食物 。很多時候，咱們都是單純的將大米煮熟 ， 然后就可以吃了 。里面偶爾也會加入少量的玉米碎、紅薯、豆類這些食材，提提米飯的香味極其口感 。那么怎么用排骨來燜米飯呢？其實這道美食的做法很簡單，這道菜把下飯菜和米飯飯融為了一體 ， 做出來的米飯吃起來會更香更可口；做出來的米飯又香又營養，非常好吃 。
【排骨燜米飯】
主要食材：大米一碗，排骨1根，香菇幾個，胡蘿卜一根，少量的料酒，適量的冰糖，適量的生抽 ， 少量的老抽 ， 少量的耗油 。
制作過程：
（1）.首先，我們把大米洗一下，大米沖洗干凈后放入冷水中浸泡30分鐘 。（2）.接著，我們先把排骨清洗一下，然后把排骨放到冷水鍋里，加上少量的料酒，開大火煮開后 ， 把浮沫撇掉，把排骨塊撈出來備用 。焯水可以去除排骨的腥味，（3）.然后，我們把香菇洗凈，把香菇的結巴削掉 ， 切成丁備用 。把胡蘿卜皮刮掉首尾削掉，去皮去蒂，切成丁備用 。（4）.緊接著 ， 我們開始起鍋，鍋內放入兩勺食用油 ， 攤開燒熱，然后放入一小碟冰糖并開小火進行翻炒 。炒至冰糖變色后放入排骨，翻炒至排骨上色后，倒入一勺料酒，一勺生抽，繼續翻炒至排骨焦黃，接著倒入一勺老抽 ， 翻炒至排骨上色 。接著倒入一杯熱水，把排骨煮至沸騰，然后蓋上鍋蓋開小火給它燜煮20分鐘 。
（5）.時間到后把鍋蓋拿開 ， 翻炒一下排骨，然后倒入胡蘿卜丁，香菇?。?把它們翻炒均勻 。接著加入一勺耗油，一小勺鹽，繼續翻炒均勻 。接著倒入泡好的大米，把大米和食材翻炒均勻 。然后倒入一杯熱水，熱水的量蓋過大米即可 ， 這時我們開大火把食材煮至沸騰，輕輕推勻，然后蓋上鍋蓋轉小火給它燜煮20分鐘 。當鍋里的水干了，這款香噴噴的排骨燜飯就做好啦 。
這款【排骨燜米飯】就做好了，又香又好吃 ， 一道美食里面有了米飯也有了菜，一舉兩得 。排骨營養價值高，加入了排骨的燜飯吃起來更香更有滋味 。帶著這道美食去公司上班、加班 ， 就不用擔心錯過飯點吃飯了 。做好這道美食，帶去公司，讓同事看到了肯定會羨慕得很，感興趣的朋友也來試試吧 。
###其它資料參考###用料
主料
豬小排600克
大米400克
輔料
胡蘿卜
1根
食鹽
1/2茶匙
花椒粉
1/2茶匙
香葉
1片
蔥
1根
姜
3片
蒜
3瓣
生抽
1茶匙
老抽
1茶匙
冰糖
8粒
植物油
2湯匙
水
適量
排骨燜飯的做法
1.
蔥、姜、蒜切碎，胡蘿卜切成小丁 ， 香葉一片，冰糖8粒備用
2.
水燒開 ， 焯排骨，焯至排骨變色撈出用水沖凈 ， 拎干備用
3.
鍋內油燒熱
4.
加入排骨翻炒
5.
炒至金黃加入蔥、姜、蒜爆香
6.
加入生抽、老抽、冰糖上色，加花椒粉上味
7.
加水和胡蘿卜丁，香片也放湯里，加食鹽蓋蓋燉排骨，小火大約燉20分鐘
8.
大米淘好放入電飯煲
9.
把燉好的排骨湯倒入電飯煲中，水量和平時的燜飯量一樣就可以
10.
排骨也倒入，蓋好蓋，選擇精華煮煮45分鐘
11.
跳閘后再燜15分鐘再打開電飯煲 ， 味道出來了，很香
12.
盛出裝碗 ， 等姑娘回來吃
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