什么湯好喝菠菜 _菠菜

菠菜湯最好吃的5種做法？

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菠菜湯的做法如下：
主料：菠菜200克。
輔料：鹽一小勺、蒜兩瓣、雞精一小勺、生抽一小勺、食用油適量。
步驟：
1、菠菜洗凈備用。
2、菠菜放在炒板上備用。
3、鍋燒熱，放入食用油，爆香蒜末。
4、添湯大火燒開。
5、燒開的湯。
6、菠菜焯一下水，過涼，把菠菜切段備用。
7、放入切好的菠菜煮開。
8、加入生抽，鹽。
9、加入雞精即可盛出。

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菠菜煮什么湯好吃
菠菜煮豬肝湯好吃
做法一
【什么湯好喝菠菜】1.將豬肝洗凈切薄片，
用干淀粉漿漬。
2.將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開。
3.將鍋放在大火上，加水一大碗。等水開后，把豬肝一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽，等鍋中湯開時，再加入菠菜（先放梗子后放葉子），等到再一次開時，加上適量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗凈，切段，氽燙后瀝干水分；姜去皮，洗凈。
2、豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中氽燙，撈出，瀝干。
3、鍋中倒6杯高湯煮開，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調味即可。
提示：豬肝煮久了會老，所以切片時盡量薄一些，氽燙時要快一些。菠菜在吃之前氽燙一下可以去除菠菜中80%的草酸，還可去除澀味。
做法三
1、將菠菜擇洗干凈；
2、洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味（即除去所含草酸），切段；
3、將鮮豬肝洗凈，切成薄片；
4、豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻；
5、蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破；
6、將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸；
7、沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮；
8、煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。

###其它資料參考###菠菜做湯食用主要有蘑菇菠菜湯、豬血菠菜湯、菠菜丸子湯、菠菜粉絲湯、菠菜雞蛋湯等，這幾種湯都是營養又美味的菠菜湯，下面我們可以來看一下菠菜雞蛋湯的做法。
菠菜雞蛋湯
把新鮮的菠菜洗干凈后放入煮好的熱開水中焯一遍，撈出來之后再放到涼水中，然后再撈出來切成段，再在鍋內放適量水燒開，同時把切好的菠菜放進去，準備一個雞蛋并打散到碗中，攪拌均勻，再把攪拌好的·雞蛋放入煮沸的菠菜段中，這時可以熄火了，在菠菜里面加入少許料油和食用鹽調味即可食用。
菠菜怎么做好吃
1、花生米拌菠菜
把買來的新鮮的菠菜和花生米分別洗干凈后瀝干水分，再把辣椒和蒜切碎，把洗好的花生米放在鍋中加點油用小火炒香，炒好后晾涼備用，再把菠菜放到熱開水中焯熟，焯好之后把菠菜放入涼開水中浸泡，浸泡之后再把水分擠掉，之后再切成段放到碗里，把之前準備好的花生米也放到里面去，同時在里面加入適量辣椒粉、芝麻、鹽、生抽、陳醋、白糖，把油放到鍋里燒熱，再在其中放入蒜末和辣椒爆香，炒完之后再把鍋中食材倒入菠菜和花生米中，攪拌均勻后再加點香油即可食用。
2、菠菜豬肝粥
把買來的豬肝提前泡在水里泡1小時左右以便去除血水，然后再把豬肝做切片處理放到碗中，并在碗里加入一勺料酒、一勺生粉，攪拌均勻之后放置半個小時以便去除血水，把蔥和姜切碎備用，然后再在鍋里加入適量熱水燒開，把大米和姜絲倒進去之后再用小火慢煮，邊煮邊攪動以免糊鍋，把菠菜焯水之后再撈出來放入涼水中，撈出來之后瀝干水分切成小段，大米煮至濃稠時再把處理好的豬肝放進去煮幾分鐘，之后再倒入準備好的菠菜和蔥花，并在其中加入適量的食鹽和胡椒粉，攪拌均勻之后即可出鍋食用。