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不加牛奶的蛋糕怎么做好吃嗎( 二 )

生活百科蛋糕


4.分次加入面粉，攪拌成無顆粒狀粘稠性好的面糊 。
5.攪拌好的面糊，分兩次倒入打發(fā)好的蛋清中，倒入蛋清的時(shí)候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌） 。
6.電飯煲用一點(diǎn)黃油涂抹均勻，倒入面糊，用手震幾下 ， 將鍋中的氣泡震出 。
7.按煮飯鍵，待跳至保溫后二十分鐘即可 。
3 電飯煲蛋糕不放牛奶好吃嗎因人而異 。
電飯煲蛋糕不放牛奶好不好吃都是根據(jù)每個(gè)人的喜好來決定的，所以是因人而異，但是若是從制作蛋糕本身來說，放牛奶會(huì)要比不放好吃 。因?yàn)榕Ｄ淌菐в心滔愕模€會(huì)有牛奶的清甜味道，加入蛋糕中可以使得蛋糕的味道更加好 ， 而且加入牛奶可以使得蛋糕更加松軟，口感更好 。但是牛奶也可以用其他的食材代替，可以發(fā)揮出那種食材的味道和好處，牛奶并不是制作蛋糕的主要原材料，只是輔助作用 。
4 電飯煲蛋糕怎樣才蓬松電飯煲制作蛋糕的方法其實(shí)很簡單，只需要注意幾點(diǎn)就能夠?qū)⑵渥龅煤芘钏?，一是電飯煲在制作蛋糕之前最好進(jìn)行預(yù)熱；二是最好是使用低筋面粉，沒有的話可以采用中筋面粉或者高筋面粉加泡打粉的方式；三是蛋清一定要打發(fā)，只要做到這三點(diǎn)，蛋糕基本上都能做出蓬松狀 。

###其它資料參考###如果做蛋糕的過程中如果沒有牛奶，我們?cè)趺礃硬拍茏龀鰜砻牢兜牡案饽兀鋵?shí)啊，做蛋糕只要有雞蛋和面粉 ， 合適比例搭配就可以了，足以做出美味的蛋糕來哦 。1.將蛋清與蛋黃分離以后，蛋清放在無水無油的容器中打發(fā)，這樣匯合蛋黃與低筋面粉，同樣可以做出來美味的蛋糕哦 。2.如果你家暫時(shí)沒有牛奶想要做蛋糕的話，可以放入奶油，用奶油來提鮮，增加奶味 ， 同樣可以達(dá)到美味的奶味重的蛋糕哦 。3.另外，如果家里有黃油的，也是可以利用起來的，利用美味黃油的味道，添加進(jìn)去，及時(shí)沒有牛奶，做出來的蛋糕口感同樣很美味 。4.如果以上這些配料 ， 家里都沒有的話，也可以加入融化的芝士進(jìn)去，這樣做出來的芝士面包，同樣也很美味 。通過以上幾種方法 ， 是不是讓你有了靈感了呢，其實(shí)?。韉愕鬧譜鞴桃膊皇且懷剎槐淶? ，也可以做出很多創(chuàng)新來 。
###其它資料參考###可以用酸奶或者清水替代牛奶 。方法如下：
材料：面粉100g、雞蛋6個(gè)、酸奶1盒、油適量、糖適量
步驟：
1.將蛋清蛋白分別放在兩個(gè)無油無水的容器中 。
2.蛋清中放適量糖 。
3.將蛋清打發(fā)至奶油狀，要上下打發(fā) 。
4.蛋黃中放入適量糖 。
5.倒入酸奶，攪拌均勻 。
6.分次加入面粉 。這樣好攪拌 。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的面糊即可 。
7.攪拌好的面糊中分兩次倒入打發(fā)好的蛋清，倒入蛋清的時(shí)候要攪拌均勻（一定要上下攪拌 ， 不要打圈攪拌） 。
8.再次攪拌好面糊 。
9.電飯煲中用油涂抹均勻，倒入攪拌好的面糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵 ， 待跳至保溫后二十分鐘再按煮飯鍵 。再保溫二十
###其它資料參考###【不加牛奶的蛋糕怎么做好吃嗎】電飯鍋?zhàn)龅案饪梢圆环排Ｄ虇幔?br /> 可以啊 ， 換成淡奶油好了
蛋糕所用液體大都是全脂牛奶（鮮奶），但也可使用淡煉乳，脫脂牛奶或脫脂奶粉加水，如要增加特殊風(fēng)味也可用果汁或果醬作為液體的配料 。
液體在蛋糕中的作用主要為：
① 調(diào)節(jié)面糊的稀稠度；
② 增加水分；
③ 使組織細(xì)膩，降低油性；
④ 風(fēng)味（指牛奶、果汁） 。
其它幾種原材料的作用：

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