步驟4、把蝦擺在粉絲上面 。
步驟5、青紅椒、大蒜、姜切末 。
步驟6、鍋內放油加一半的大蒜 。
步驟7、小火煸香，炒至金黃，再加入另一半的大蒜炒出香味 。
步驟8、碗加入青紅椒、姜末、生抽、鹽、糖混合 ， 把炒好大蒜油倒入碗里面 。
步驟9、把調料汁倒在擺好的蝦上面，鍋內加水燒開放入盤子大火蒸5—8分鐘左右即可出鍋 。
步驟10、成品 。
###其它資料參考###對于大多數人來說 ， 也是特別喜歡吃基圍蝦，而且也是小孩非常喜歡吃的一種菜肴 。現在這個季節呢，價格并不是很貴，一般在20~30元一斤 。那么說到基圍蝦 ， 最常見的一種吃法就是清蒸，這樣做出來的基圍蝦，不僅非常的容易方便，而且這個味道相當的不錯 。那么我們在清蒸基圍蝦的時候，一定要注意蝦要做熟，如果你這個基圍蝦未有完全熟透的話 ， 那是很容易造成腹瀉的 。
很多人喜歡吃清蒸基圍蝦，這個一般需要蒸多久才能把這個基圍蝦蒸熟呢 。其實對于我們經常做清蒸基圍蝦的人，心中也是非常清楚的，一般的話15分鐘左右是非常適合的，當然這個跟火候有著直接關系 。如果你是用大火蒸基圍蝦的話 ， 那么這個時間最好把它控制在8~10分鐘左右 。對于大多數家庭來說，往往都是用大火快速蒸熟，因為這樣可以節省一些時間 。
當然每個人的習慣都不一樣，這個火候的大小還是你們自己去把握，然后適當的去調整時間 。在清蒸基圍蝦的時候，不要以為多蒸些時間是有好處的，這樣對于基圍蝦的口感影響是很大的 。如果你超過了這個時間，那么吃起來的基圍蝦口感就會差一些 。
所以說你在清蒸基圍蝦的時候，一定要按照自己所設置的火候，再去設置清蒸基圍蝦時間的長短 ， 也就是說一般的情況之下，清蒸基圍蝦在15分鐘左右 。如果大火快速蒸熟基圍蝦，就把它控制在8~10分鐘左右 ， 這樣的口感吃起來是最適宜的，煮熟出鍋的基圍蝦 ， 再加點沾料就可以吃完 。這種做法其實是最常見的，也是很方便的，希望這些技巧可以幫助到你 。
###其它資料參考###蝦肉一直以來都是人們公認的又好吃又有營養的食物之一，它和魚肉、雞肉等都是白肉的一種，他們的特點就是脂肪低、蛋白質高 ， 故而食用起來更加的安心無負擔，而且蝦肉的口感比起其他肉類更加的q彈，那么蝦蒸幾分鐘比較好，有哪些好吃的蒸蝦呢？
一、蝦蒸幾分鐘比較好
如果是大火，6分鐘足矣，如果是中火，15分鐘足夠 友情提示: 蒸蝦不是說時間越短越好 ， 越鮮， 蒸蝦仍然需要必要的時間，因為蝦含有鎂 ，
鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少于6分鐘或8分鐘的時間來蒸 。
二、有哪些好吃的蒸蝦
1.元寶蝦
原材料：蝦500克，料酒1茶匙，姜片4片，香蔥2根 。
2.蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅
原材料：蝦仁12只，絲瓜一根，瘦肉30克 ， 蘋果1/4塊，核桃2個，干貝6顆，帶皮姜片一塊 。
3.香辣蝦
原材料：海白蝦500克，大重慶火鍋底料20克，蔥10克 ， 蒜15克，姜10克，香菜10克，花椒10克，鹽5克，白糖10克，胡椒粉5克，豆瓣醬15克，料酒10克，干辣椒5克，雞粉10克 。
4.蝦皮雞蛋羹
原材料：笨雞蛋2個，蝦皮15g，溫水 140g 。
5.清蒸大米蝦丸
原材料：基圍蝦一斤 ， 肉末少許，大米適量，鹽一勺，蛋清一個，料酒適量，姜末適量，淀粉兩勺 。
6.苦瓜如意蝦
