欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁(yè) > 生活百科 > >

基圍蝦蒸多久最好( 三 )

生活百科蝦仁


原材料：苦瓜1條，大蝦仁14只 ， 雞湯2大匙，糖1/2茶匙 ， 鹽1茶匙，淀粉水適量，料酒1茶匙，太白粉1茶匙 。
7.蝦肉白菜包
原材料：白菜葉10張，沙蝦100克，絞肉100克，香菇3朵，韭菜葉10根 ， 鹽，雞精 。
蝦蒸幾分鐘比較好，有哪些好吃的蒸蝦？蝦肉的口感q彈爽滑 ， 嚼勁十足，比起那些嘗起來(lái)軟趴趴的肉類，蝦肉明顯在食感上更盛一籌 ， 但是蝦肉的爽滑口感不僅僅是它本身自帶的，同時(shí)也是要有制作過(guò)程嚴(yán)格控制時(shí)間的，只要把握時(shí)間才能保證口感 。

###其它資料參考###清蒸蒜蓉大蝦是一道非常有顏值的菜品，做法簡(jiǎn)單幾乎零失敗 ， 不管是招待朋友還是自己享用都是不錯(cuò)的選擇，而且不油不膩、不用煎炒油炸 ， 放好配料放在鍋中蒸10分鐘左右即可出鍋，而且大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有流失大人孩子都喜歡 。如果喜歡吃可以根據(jù)以下的步驟學(xué)著做一次 ， 保證怎么都吃不夠 。
提前準(zhǔn)備好材料：基圍蝦12只，粉絲一小把、食用鹽少許、食用油、料酒、小蔥、大蒜5瓣、小米椒或青辣椒、白糖、蒸魚(yú)豉油1勺 。
制作步驟如下：
先把基圍蝦清洗干凈，用牙簽從蝦的背部頭跟關(guān)節(jié)連接處挑出蝦線 ， 然后用刀從蝦的后背劃開(kāi)，放入少許的料酒、鹽抓勻腌制10分鐘；
等待腌制的過(guò)程中可以先把小蔥切成末、蒜拍成蒜蓉 ， 粉絲用溫水泡軟撈出控水；
控好水的粉絲均勻的鋪在盤(pán)子上，如果太長(zhǎng)可以用剪子剪短，然后撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽在上面；
鍋中放入少許食用油把蒜末爆香，倒入碗中放入食用鹽、白糖、少許料酒攪拌均勻，把基圍蝦放在粉絲面上，均勻的倒上蒜末、少許的青椒碎；
然后把盤(pán)在放在鍋中，大火蒸10分鐘就可出鍋，出鍋之后倒入蒸魚(yú)豉油，一道鮮美的清蒸蒜蓉大蝦就做好了 。
注意事項(xiàng)：
基圍蝦最好選擇個(gè)頭比較大的，這樣做出來(lái)的成分好看，味道吃起來(lái)也會(huì)更加鮮美；
基圍蝦可以去早市買(mǎi)新鮮活的，身體是半透明狀態(tài) ， 不要用青蝦代替，味道不同；
在給基圍蝦開(kāi)背的時(shí)候要注意 ， 不要被蝦頭扎到手指；
粉絲一定要選擇龍口粉絲，提前半小時(shí)用溫水泡發(fā) 。
大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分豐富 ， 含有蛋白質(zhì)、磷、鉀等微量元素和豐富的礦物質(zhì)，對(duì)身體虛弱的人有進(jìn)補(bǔ)作用，而且蝦肉中含有豐富的鈣質(zhì)，老年人和兒童經(jīng)常使用，可以提高骨密度 。

###其它資料參考###蒸大蝦的正確方法蒸5分鐘即可，具體的做法如下：
1、蝦拿出來(lái)泡水里解凍 。解凍后去除蝦須蝦腳 。給蝦開(kāi)背，用剪刀開(kāi)開(kāi)背后 ， 挑出蝦線 。(海白蝦有的比較臟，處理蝦線要認(rèn)真一點(diǎn)，黑虎蝦就比較方便） 。
2、鍋內(nèi)放水，大火燒開(kāi) 。燒開(kāi)后將蝦放入盤(pán)子 ， 放入蒸籠 。大火蒸7分鐘左右 。(太長(zhǎng)時(shí)間不好，蝦肉硬，可以蒸5分鐘左右開(kāi)鍋看看） 。
3、調(diào)料：3勺蒸魚(yú)豉油、3勺生抽，蒜切?。∶桌鼻卸?nbsp;， 拌勻 。
###其它資料參考###蝦需要蒸多長(zhǎng)時(shí)間的內(nèi)容具體如下：
1、若蝦為整只蒸，水開(kāi)上鍋蒸5分鐘即熟 。因?yàn)槲r本身蛋白質(zhì)含量很高 ， 幾乎全身都為蛋白質(zhì)，但整蝦蒸因帶殼受熱會(huì)略受阻礙，所以蒸制時(shí)間需控制在5分鐘為佳 。
2、若蝦為去頭蒸，水開(kāi)上鍋蒸4分鐘即熟 。因?yàn)槲r去頭了，蝦肉內(nèi)部水分會(huì)更易蒸發(fā)，因此蝦肉的受熱也會(huì)明顯加快，一般上汽蒸4分鐘即可食用 。
3、若蝦為開(kāi)背蒸，水開(kāi)上鍋蒸3分鐘即熟 。因?yàn)榇笪r開(kāi)背本身內(nèi)部肉質(zhì)都打開(kāi)了 ， 受熱面會(huì)大大提高，且整體蝦的厚度也一分為二，蒸制時(shí)間自然會(huì)明顯縮短，一般上汽蒸3分鐘左右即可 。若蒸無(wú)殼蝦仁，水開(kāi)上汽蒸3分鐘即熟 。雖然蝦完全去殼了 ， 但是蝦肉還是較厚的，蒸制時(shí)間與開(kāi)背蝦相同 ， 建議蒸滿3分鐘再吃 。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦