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提高機體免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性 。
延緩衰老香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用 。
防癌抗癌香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體后,會產生具有抗癌作用的干擾素 。
降血壓、降血脂、降膽固醇【冬菇的功效與作用 吃冬菇有什么好處】香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
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