有個菜是涼拌的叫什么根 _魚腥草

有一種長長的白白的拿煲湯或涼拌叫什么根?？

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有一種長長的白白的拿煲湯或涼拌叫折耳根。
折耳根全株入藥，有清熱、解毒、利水之效，治腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等。嫩根莖可食，中國西南地區人民常作蔬菜或調味品。
陰性植物，怕強光，喜溫暖潮濕環境，較耐寒，零下15度可越冬，忌干旱，以肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土生長最好。農田常見雜草，生果園、茶園、路埂等。

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海帶的根是可以吃的，而且海帶根的營養更加的豐富，口感更加的爽脆，所以經常被用來腌制咸菜。
海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，可以用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，具有抗輻射、減肥、排毒、防便秘、促進鈣吸收等功效。
1、抗輻射
海帶的膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。
2、減肥、排毒、防便秘
海帶還富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質，他們組合一起能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄，促進腸道蠕動，有清腸、排毒、防止便秘等減肥功效。
3、促進鈣吸收
海帶含有豐富的鈣，可防止人體缺鈣。同時，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
4、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉，為甘露醇，它是一種貴重的藥用物質，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。對治療急性腎功能衰竭、乙型腦炎、急性青光眼等也很有好處。
5、潤膚烏發
海帶中的碘極為豐富，是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成。因此，常吃海帶能使頭發烏黑。此外，海帶含有的多種微量元素，有潤膚，能令女性皮膚細白、減少黃褐斑。
營養價值
海帶含有多種礦物質和維生素，營養價值很高。在食物中，它的含碘量最高，海帶可作為人類攝取鈣、鐵的寶庫。海帶所含蛋白質和碳水化合物是大多數蔬菜無法比擬的，是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿卜素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質及多種微量元素。膳食纖維在人體中具有獨特的營養功能，它能促進胃腸蠕動，增加消化液的分泌，減少有害物質的吸收，還能整合膽固醇，減少膽固醇的吸收，對高膽固醇血癥和動脈硬化起到預防作用。海帶中含有種類繁多的礦物質及微量元素，如鉀、鈣、磷、鐵、碘等，對身體健康有益。
###其它資料參考###青筍拌折耳根怎么做，風味很獨特，異香撲鼻呢？今天給大家分享的是好吃的窩筍拌涼菜魚腥草根。魚腥草根，別名蕺菜。藥名叫魚腥草根，民俗稱之為魚腥草根、折耳根、豬鼻拱等。作為一種一般的中草藥，整株均可藥用，有清熱解毒、祛毒、醫治一些體內炎癥效果。
極少數地域的人們，習慣性將魚腥草根的嫰莖和葉子，作為蔬菜水果立即服用。或是做為調料，給其他食材調料應用。魚腥草根的植物有奇特的香氣，還帶著濃厚的腥臭味。