白蘿卜和梨煮水的做法
白蘿卜和梨煮水對于緩解咳嗽 ， 預防感冒的效果是比較好的 。對于白蘿卜與梨，它們都是比較常見的東西，購買簡單，價格也比較實惠，而用它們熬制的白蘿卜梨煮水的做法也是非常簡單的 ， 媽網百科就在這里為大家介紹一下關于白蘿卜和梨煮水的做法！
原料：銀耳一朵、白蘿卜一塊、雪梨一個 ， 冰糖適量 。
做法一：
1、準備所有原料，銀耳用溫水泡開撕成小朵，白蘿卜、雪梨切適當大小滾刀塊 。
2、鍋內加2.5L水，將白蘿卜塊和雪梨塊同時入鍋內煮 。
3、大火燒開后轉小火煮至水剩2L左右加冰糖繼續煮10分鐘關火即可 。
特別提示：大火烤開后轉小火繼續煮，是為了讓白蘿卜和梨的味道和汁充分釋放出來 。總大火燒一會就燒沒了湯汁 ， 白蘿卜和梨的精華卻沒有煮出來，所以一定要小火煮 。
做法二
原料：白蘿卜1個、梨1個、冰糖適量
做法：
1、原料準備，白蘿卜去皮 。
2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨你切 。
3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行 。
4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可，取湯，果肉不要 。
白蘿卜和梨煮水的食材選購
白蘿卜和梨煮水是一個緩解咳嗽的良方 ， 它的原材料簡單易購，功效也非常的不錯，因此非常受人們的青睞 。不過只有選擇好的食材才能夠將其功效發揮到最大，下面我們就來學習一下如何購買白蘿卜和梨吧！
白蘿卜的選購：白蘿卜它不僅口感爽脆，防癌功效也得到了科學驗證 。現在就講講挑蘿卜的技巧 。首先 ， 好蘿卜的表皮應該光滑、有光澤，這樣的蘿卜水分多、肉質細膩 。而失水的蘿卜一般外皮比較粗糙，嚴重時還會發干或發蔫 。表皮有很多坑坑洼洼的地方 ， 可能有蟲害或產自條件不好的土壤 。其次 ， 買蘿卜不能貪大，因為太大的蘿卜容易失水 。選擇中型偏小為佳，這種蘿卜肉質緊密，口感較好 。需要提醒的是，相同的體積下，越重的蘿卜越好，因為手感輕的蘿卜里面可能已經空心，食用價值不高 。此外，長芽的蘿卜也容易出現空心，最好不要選 。最后，開裂、分叉的蘿卜不要買 。因為這往往是生長發育不良或澆水過多造成的，這樣的蘿卜不僅外觀不好，口感差，還不耐貯藏 。
梨的選購：看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實粗糙水分不足 。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者 ， 為品質好的梨 。看果形：品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小，這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差 。看果臍：挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的 ， 味道次之 。
白蘿卜和梨煮水的宜忌人群
雖然白蘿卜煮水喝可以預防感冒，增強人體的免疫力，是適合老人小孩服用的良方，但是白蘿卜和梨煮水中的白蘿卜和梨對于某些人群來說卻是不適宜的 。下面媽網百科就為大家總結了幾類不可食用的人群 。
1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者 ， 高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合；
2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨；
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