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糯米跟什么煮飯好吃嗎( 五 )

生活百科糯米


2.除香菜外，所有配菜下鍋爆炒加適量的鹽和雞精調(diào)味盛起備用 。
3.煮熟的糯米下油鍋爆炒片刻后加入配料一起翻炒均勻后加入適量的醬油上色，臨上鍋前撒麻油和香菜翻炒幾下即可裝盤 。
4.炒好得糯米飯用電飯鍋盛好保溫，最好燜個1-3分鐘再吃，味道更好 。
小訣竅
注意：臘腸，臘肉切碎后先下鍋油泡一下出香味，再和其他配菜一起爆炒，味道更好 。
做法三
主料
五花肉200g，糯米100g 。
調(diào)料
準備食鹽適量，味精適量 ， 老抽適量，調(diào)和油適量，十三香適量 。
做法
1.五花肉切成肉糜，白菜心切成細丁 ， 大蒜切末，糯米和黃小米浸泡一個晚上備用 。
2.將五花肉糜，白菜心 ， 大蒜末放在一起調(diào)味成餡料備用 。
3.如果蒸米飯，則須先把糯米鋪平在盤子里，大約盤子一半的深度 。
4.再鋪上肉餡磨平即可 。
5.上籠屜蒸20分鐘即可出鍋嘍 。
6.如果蒸小肉丸，就造型成小肉丸 。
取餡料捏成小球狀，在黃小米或糯米里滾動一下即可 。
7.小肉丸也是蒸20分鐘即可 。
做法四
材料
糯米半杯，米1杯半 。
調(diào)料
米酒1湯匙，醬油1湯匙，日本甜米酒(mirin)2湯匙，水2杯，罐裝甘栗1罐 。
配料
黑芝麻或紫菜碎適量 。
做法
1、糯米泡3小時 ， 米泡30分鐘 。
2、然后加入水和上面所有調(diào)味料，當一般飯來煮 。
3、飯好要吃的時候，就可以再在上面加入黑芝麻或紫菜碎即可 。
做法五
主料
150克糯米(泡水5-6個小時 ， 或者一個晚上)，4-5朵香菇(泡開切丁)，1條廣式臘腸，8-10只蝦米，5-6只干貝(小)，蔥酥 。
調(diào)味
泡蝦米和干貝的水 (加減 1/4 cup ， 根據(jù)自己喜歡的糯米硬度調(diào)整) 醬油/生抽 老抽/醬油膏，糖，一點胡椒粉，鹽適量 。
做法
1、準備好150g糯米 ， 將它泡好，臘腸泡水去腸衣切片，香菇切丁 ， 蝦米和干貝洗干凈之后，用熱水泡軟(大約30分鐘)，水留起備用 。把干貝撕開 。
2、泡蝦米和干貝的水里加入所有的調(diào)味料，攪拌均勻，成調(diào)味汁 。
3、鍋里下1 tsbp的油，把蔥酥炒香 ， 然后把臘腸蝦米干貝和香菇也下鍋，炒香盛起備用 。
4、把糯米倒入鍋里 ， 中火炒，一邊炒一邊慢慢的把調(diào)味汁分成幾次加入，一直到糯米飯熟了為止 。這個過程大約10分鐘 。
5、然后把剛剛炒好的蝦米香菇臘腸等等倒入，繼續(xù)炒勻 ， 就好了 。
做法六
材料
短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克，或適量，芒果2個，去皮，去核，切片，奶油椰汁1罐(280克)(可選用) 。
做法
1.將米和水放入一個平底鍋里，置火上煮開，然后加蓋，調(diào)至小火 。煮15至20分鐘，直到水完全被吸收了 。
【糯米跟什么煮飯好吃嗎】2.加入你所需的糖量在熱飯里，混合 。將飯分成4碗 。把芒果片鋪在每碗米飯上，再澆一些奶油椰汁在芒果片飯上即成 。

###其它資料參考###喜歡吃糯米飯，有哪些好吃的做法？
糯米是個好東西 ， 時不時的吃一些對身體有不少好處，就是別一次性吃太多，吃太多難以消化，會增加腸胃的負擔 。
說到糯米做的美食，其實換個方式想一下 ， 就能想出很多，像粽子，糯米做的吧，糯米雞，糯米做的吧，另外，糯米也是米，做成炒飯一樣的糯米炒飯也十分的美味 。
粽子味糯米飯
做法其實跟包粽子差不多，就是少了包粽子的環(huán)節(jié) ， 改成電飯鍋來煮 。

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