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糯米跟什么煮飯好吃嗎( 九 )

生活百科糯米


步驟：
1、準(zhǔn)備食材，將白菜斜刀片成薄片；
2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好；
3、鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調(diào)勻備用；
4、鍋中火麻油燒熱，先入花椒炒香后撈出 。再加入干紅椒段略炒；
5、加入蔥姜蒜煸炒香，然后加入白菜翻炒；
6、快速翻炒

###其它資料參考###如果大米飯吃膩了 ， 就試試糯米飯吧，相信你會喜歡的 。這3款也是我家經(jīng)常做來吃的呢 。好了話不多說了 。
第一款：香菇糯米飯
準(zhǔn)備食材：糯米300克，里脊肉100克，鮮香菇50克，紫菜、蝦米、姜、食鹽、料酒、生抽、食用油適量 。
具體做法：
1、 糯米清洗干凈后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上鍋蒸熟，也可用電壓力鍋煮熟備用 。
2、 紫菜和蝦米泡軟，再將紫菜切成末；姜切成姜絲；里脊肉也切成細(xì)絲備用 。
3、 鮮香菇清洗干凈后，去蒂，切成絲狀 ， 再放入開水中焯燙一下 。
4、 鍋中倒入食用油 ， 油熱后放入姜絲爆香，再放入肉絲滑炒至變色，最后加入蝦米、鮮香菇絲、紫菜末煸炒均勻 。
5、 煸勻后放入食鹽、料酒、生抽調(diào)味 。
6、 最最后放入蒸好的糯米飯，翻炒均勻出鍋即可 。這一步有點(diǎn)像炒米飯 。
小貼士
由于鮮香菇味道較濃，所以上鍋焯一下再用 。糯米在清水中浸泡的時間不宜過長，以免吸足水分 ， 就不勁道了 。
第二款：糯米紅棗飯
準(zhǔn)備食材：糯米1小碗，紅小豆1小把，紅糖適量，紅棗適量，粽葉適量、蜂蜜適量 。
具體做法：
1、 先將糯米和紅小豆清洗干凈后，用清水浸泡4個小時以上 。
2、 紅棗清洗干凈后，除去棗核，切成小塊；粽葉清洗干凈后泡開 。
3、 先將粽葉平鋪在電壓力鍋內(nèi)，放點(diǎn)紅棗丁和紅小豆 ， 再鋪上一層糯米壓實(shí)，淋入蜂蜜，然后再鋪上一層紅棗丁和紅小豆、紅糖、蜂蜜，再鋪上一層糯米壓實(shí)，如此直至將糯米鋪完 。
4、 然后再添入沒過糯米的半指的清水，蓋鍋蓋，按下煮粥鍵即可 。
5、 等電壓力鍋將米飯煮熟后，再燜半個小時，再取出來，揭去粽葉，即可開吃 。
6、 這樣做出的糯米飯?zhí)貏e的軟糯香甜，還有淡淡的粽葉清香，有點(diǎn)粽子的味道，非常的不錯 。
小貼士
1、由于紅小豆難熟，所以再煮飯鍵關(guān)閉以后 ， 再多燜半個小時 。
2、喜歡吃甜的，可以多放些紅糖 。不喜歡紅小豆，可以放些葡萄干 。
第三款：青椒醋油飯
準(zhǔn)備食材：糯米100克，鮮香菇100克，豬肉100克 ， 青椒、食鹽、香醋、食用油各適量 。
具體做法：
1、 糯米清洗干凈后提前用水泡好 。
2、 鮮香菇清洗干凈，去蒂，切成細(xì)絲；豬肉切成細(xì)絲；青椒清洗干凈去蒂，切成細(xì)絲備用 。
3、 鍋中倒入食用油，油熱后放入豬肉煸炒至變色，再放入香菇絲和青椒絲煸炒均勻，炒熟后關(guān)火備用 。
4、 泡好的糯米中加入食鹽、香醋、食用油拌勻后放入電壓力鍋中，加入少許清水煮熟 。
5、 糯米飯煮熟后盛入盤中 ， 再將炒好香菇青椒肉絲放在糯米飯上即成 。
小貼士
糯米加少許食鹽、食用油、香醋煮 ， 色澤會更明亮，口感也更香 。

糯米跟什么煮飯好吃嗎

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