肉醬怎么保存 肉醬的保存方法？
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1、一次少做點 。牛肉醬好吃 ， 但保存是個問題 。若是自制的 ， 雖然可口，但卻不能長時間保存，最多也就三兩天 。所以 ， 一次要少做 ， 很快吃上，就不用擔心壞掉了 。
2、加鹽 。為了稍微延長點保存時間，在制作時可以多見些鹽，這就是所說的所謂鹽時最好的防防腐劑 。當然加鹽要適量，控制在不影響口感的范圍內 ， 不然就失去美味了 。
3、裝瓶罐 。將做好的牛肉醬裝在玻璃瓶或者瓷罐中，蓋上蓋子，擰緊密封好，也可以延長食用時間 。
4、加防腐劑 。如果一次做的多，一時半會吃不完，又怕壞掉浪費，假使不介意的話 ， 可以適當加一點防腐劑，但是從健康方面考慮，不建議這樣做 。
5、放冰箱 。這恐怕是最方便安全實用的方法了 。封好蓋后，放置冰箱保存，大約一個月沒問題 。
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自己做的肉醬能放1個月 。
1、蒜苔洗凈切小粒，蔥白和蔥葉分開切，姜切片 。
2、瘦肉切小粒 ， 用生抽、老抽、料酒、淀粉和數滴香醋腌制20分鐘 。
3、炒之前倒入適量芝麻油拌勻 ， 鍋熱后放入蔥白和姜片，爆出香味后下肉丁翻炒 。
4、加少量老抽上色，炒至肉丁完全變色盛出備用 。
5、原鍋直接倒入蒜苔，加鹽翻炒幾下 ， 加少量開水，炒至蒜苔變綠 。
6、加入之前的肉?。?翻炒均勻后加入蔥葉、滴入數滴香醋，關火翻勻即可 。
###其它資料參考###【寶寶肉醬能保存多久】 肉泥是九個月以上的寶寶就可以吃的了 ， 然而肉泥制作起來是比較繁瑣的事，很多父母在準備肉泥的時候會一次性準備比較多 。如果寶寶一次性吃不完 ， 父母們就會將其放在冰箱里進行冷凍保存 。那么冷凍肉泥輔食可以放多久呢？一起來看看相關問題 。
冷凍肉泥輔食可以放多久 一般來說，肉泥輔食冷藏可以放置1-2天 ， 冷凍可以放置1個月 ，而且建議放入輔食盒或保鮮袋中 。一般情況下，在寶寶大約六個月以后就可以逐漸添加一下輔食，來幫助滿足寶寶身體中所需要的其他營養了 。不過因為寶寶年齡比較小 ， 胃腸容量也比較??，所裔jǔ１Ρβ杪枳齙母ㄊ? ，寶寶一次都是吃不了的 。
如果是水果泥冷藏，一般是可以保存2個小時 。如果寶寶媽媽給寶寶做了水果泥做輔食，卻沒有吃完的話，要及時用保鮮膜蓋上之后放在冰箱里面冷藏，不過最多可以放兩個小時 。因為水果的成分因子非常活躍，加上又是新鮮的水果制作成的水果泥；一般情況下兩個小時水果泥就會腐爛有細菌 ， 不可以繼續給寶寶吃了 。寶寶年紀小，抵抗力差，腐爛的食物會讓寶寶生病的 。
面條類輔食冷藏可以放1到2天 。面食類的輔食可以現做現吃，而且面粉的保存時間相對來說比較長，成分不是很活躍，不容易受到外界影響 。1到2天內面食是可以保持它原本的營養成分的 ， 不過如果超出了這個時間，面食就不新鮮了 。寶寶因為年齡小，腸胃系統還沒消化完善 ， 不新鮮的食物會讓寶寶拉肚子 ， 所以給寶寶吃的面食要注意冷藏時間 。
在購買肉末時要注意蛋白質含量和鈉含量 。蛋白質:肉醬是用來給寶寶獲取蛋白質的，所以蛋白質含量肯定會是我們需要注意的一個點 。上述幾種結構的純肉泥蛋白質含量一般為6g/100g以上，而肉、水果、蔬菜等混合泥約為1.5~4g/100g，當然不是說純肉泥蛋白質含量高就認為比肉、蔬菜混合泥好 。畢竟葷素混合泥一方面可以獲得蔬菜的纖維素，另一方面又可以豐富肉泥的口感，所以根據自己的用途選擇就好 。
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