捏碎之后的小青柑，沖泡時間要比整顆的略短一些，因為整顆茶的浸出速度比捏碎之后的要慢許多 。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時間，5~10秒內(nèi)即可出湯 ， 切記不可長時間悶泡，否則茶湯過濃，滋味過重，部分茶友可能接受不了 。
第三種：刺孔沖泡法 。
這種沖泡方式介于整顆沖泡和捏碎沖泡之間，出湯時間 。比整顆沖泡時間略短，比捏碎沖泡時間略長，大約在10~15秒之內(nèi) 。具體做法是，用一根普洱茶針，給小青柑表面鉆孔 。鉆孔的個數(shù)并沒有強制要求，看泡茶者的個人喜好 。如果要講究一些，可以鉆9個孔 。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法 。
每個孔的大?。?以不露出內(nèi)部的普洱熟茶為宜，不用太大，也不用太小 。鉆孔時要輕拿輕放，注意不要將小青柑弄碎 。每個孔應(yīng)該均勻分布，這樣泡茶時的茶湯更容易浸出，而且滋味更加飽滿豐富 。當沖泡到5泡以后，可以適當延長每次的出湯時間間隔，以10~15秒為準 。
第四種：煮飲法 。
小青柑不僅可以用來沖泡，還可以用來煮飲 。冬天天氣冷時，用一個陶泥小火爐煮茶，是最愜意不過的一件事情 。采用這種泡茶方式，一般情況下是整顆小青柑投進去，經(jīng)過長時間燜煮，從而獲得與泡茶不一樣的體驗 。
當然，先需要等水燒開，再放小青柑 。這個泡茶順序不能搞錯了 ， 等到大火煮開之后要轉(zhuǎn)小火，或者直接關(guān)火 。有些茶友會采用碎皮或九孔的方式 ， 來加快小青柑茶湯浸出的速度 。其實在煮飲過程中，完全沒有必要這么做 。
因為長時間的煮茶 ， 會讓茶湯變得特別濃郁 。必要時還可以適當加一些開水，來保證每一杯茶湯都能濃淡相宜 。續(xù)水時一定要加熱水，且每次不能直接倒干，要留一部分 。
###其它資料參考###1，小青柑挖過后并未陰干便直接填茶，造成柑囊濕度大 ， 同熟茶粘在一起通過低溫烘焙不干，后期可能會有發(fā)霉的腥味 。
2，小青柑并未殺青填茶直接烘焙 ， 導(dǎo)致青臭味同酶同被普洱熟茶所吸收，造成腥味 。
3，普洱熟茶本身太新，剛剛出堆，有一股泥腥味 。放入小青柑內(nèi)便喝出泥腥的味道 。
4，普洱熟茶在倉儲過程中受潮，微生物繼續(xù)活動產(chǎn)生渥堆味，而同柑身繼續(xù)發(fā)酵，造成腥味 。
5，低溫烘焙走味后普遍有一股腥味，因為烘焙的小青柑的烘香是會慢慢散去的，而走味散香的小青柑就是腥的 。
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