炒魔芋和什么菜炒的好吃嗎 _魔芋

魔芋搭配什么炒好吃？

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泡菜炒魔芋絲。把魔芋絲用水沖一下，再吸干它的水分。泡菜和火腿片都切成小片。鍋里油熱了以后，先把泡菜和火腿腸放進(jìn)去炒香，最后把魔芋絲倒進(jìn)去。加點(diǎn)鹽和辣椒粉炒勻再加一小碗溫水煮一會(huì) 。多煮一會(huì)會(huì)更入味，酸爽的泡菜和滑嫩的魔芋搭配在一起，味道十分別致做出來(lái)的這道菜吃起來(lái)酸酸的，辣辣的，軟軟的非常好吃。
魔芋燒老豆腐。把魔芋和豆腐分別切成差不多大小的塊，鍋里油熱了以后放進(jìn)去一勺老干媽醬，再把切好的姜絲和蒜片放進(jìn)去炒香。然后把魔芋塊和豆腐塊放進(jìn)去加點(diǎn)醬油炒均勻，加一些溫水悶煮五分鐘左右。等鍋里的水快煮干的時(shí)候再翻炒翻炒，放點(diǎn)鹽和蔥花。這道菜炒出來(lái)看起來(lái)口味很重，實(shí)際上很清淡。

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魔芋豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有身體所需要的多種維生素和礦物質(zhì)，準(zhǔn)備魔芋 500克 1，魔芋沖洗干凈，切片，在開(kāi)水中焯燙3分鐘去堿味2、撈起放清水中洗凈3、蔥姜蒜分別洗凈，均切切末，準(zhǔn)備好蔥切段、蒜切片、泡姜切絲、泡椒切段、花椒 4、熱鍋倒適量油、爆香蔥、姜、蒜末、花椒、泡椒炒出香味、加豆瓣醬炒勻。5、接著下入魔芋、淋入醬油大火炒片刻，加適量鹽、水淀粉勾薄欠，加少許味精調(diào)味出鍋 6、待魔芋入味，湯汁濃稠時(shí)，撒上蔥花，盛起裝盤。7、泡椒魔芋，很好吃，又好下飯又香
###其它資料參考###烹飪做法：
1、魔芋豆腐買回來(lái)以后，不嫩就不用煮了，嫩就煮一下。
2、魔芋豆腐要先清水洗一遍，然后再切成片，也不要太薄了哈。大紅尖洗凈切滾刀片。芹菜洗凈切段。大蔥洗凈切段。瓣蒜剝皮剁成末。
3、在鍋里加適量的水，魔芋豆腐片下鍋，燒開(kāi)，煮一會(huì)兒，把魔芋豆腐片撈出來(lái) 。
4、把鍋燒熱放適量的食用油，加熱，下蒜末、紅尖椒片、大蔥段、芹菜段炒斷生。
5、然后把煮過(guò)的魔芋豆腐片放入鍋里一起翻炒均勻，加點(diǎn)生抽翻炒幾下。
6、最后加入適量鹽、適量味精翻炒均勻，出鍋即可。
###其它資料參考###香菇炒魔芋是一道很美味的菜，魔芋是一種健康的保健食品，和香菇一起炒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，里面蛋白質(zhì)的含量也是很高的，這道菜還可以助消化的。以下是我推薦的香菇炒魔芋做法，歡迎閱讀!
制作香菇炒魔芋的食材香菇炒魔芋美味又健康的步驟
1.魔芋。
2.切成薄片。
3.青杭椒二個(gè)，紅杭椒一個(gè)，香菇一個(gè) 。
4.杭椒切成丁，香菇切成片。
5.蔥切成段。
6.爆炒魔芋。
7.炒的差不多了，再放蔥。
8.放香菇和杭椒。
9.快入味后放鹽***根據(jù)自己的量而定*** 。
10.最后放生抽***適量，為了上色***，即可。
魔芋的功效與作用
通便減肥
魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來(lái)風(fēng)靡全球，并被人們譽(yù)為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
預(yù)防動(dòng)脈硬化、防治心腦血管疾病
魔芋性味辛溫，有推動(dòng)血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液凈化劑” 。
降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進(jìn)脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。