2、第二道臘腸煲仔飯，直接上做法：米洗凈放入電飯鍋里，倒入一勺油攪拌均勻，干香菇先用水清洗干凈，再用水泡發，泡香菇的水不要倒掉，留著 。(這一步忘記拍了)，土豆切小塊 。臘腸切片 。雞腿肉切塊，用鹽、雞粉、黑胡椒粉、生抽、姜絲和淀粉腌制10分鐘，把所有食材都放到米上，再倒入泡香菇的水，水量要比正常煮飯少一點，按煮飯鍵開始煮 ， 這個時候調一碗醬汁：生抽2:老抽1:蠔油1:香油1:水2，飯煮好后打一個雞蛋進去燜三分鐘，不需要重新按鍵煮 ， 然后就是淋上醬汁拌開大口吃飯了 。
3、第三道青椒炒臘腸，食材：臘腸 適量，青紅椒 適量，蒜姜 適量，做法：臘腸倒入鍋里煸香，再放入蒜末姜末，翻炒一下，倒入青紅椒，再加入適量的醬油、鹽翻炒兩三分鐘即可 。
4、第四道臘腸雞蛋煎餅 ， 食材：廣式臘腸、雞蛋、普通面粉，鹽、香蔥、辣醬／蕃茄醬、黑芝麻，做法：碗里倒入面粉，加適量鹽，再加清水攪拌至稍濃稠面糊狀；臘腸切薄片，先入煎鍋煎約2分鐘盛出備用；煎鍋內倒入適量油，約1大勺面糊入鍋煎至凝固后，倒入雞蛋液鋪滿整張餅 ， 再鋪臘腸后小火煎至凝固定型；餅上撒蔥花、黑芝麻，涂抹自己喜歡的甜面醬、番茄辣椒醬均可，后卷起再煎約1分鐘即可出鍋 。
###其它資料參考###01
臘腸炒尖椒、荷蘭豆、榨菜、蒜苔、花菜、洋蔥、土豆等都是非常不錯的選擇 ， 香腸一般指豬肉香腸 ， 全國各地均有生產，著名的有江蘇如皋香腸、云塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風干腸和江蘇香腸等 。
02
香腸搭配尖椒好吃
香腸與尖椒一起炒制最好吃 ， 在炒制時需要準備兩根香腸，兩個尖椒，一個彩椒，另外再準備適量的鹽和白糖以及味精與食用油，最后再準備少量的蔥花 。準備好以后把所有食材全部切成片狀，鍋中放油加熱以后把蔥絲放入 ， 先加入尖椒炒制，再把香腸放入進去一起炒，最后加入調味料，調勻以后就能出鍋 。
03
香腸搭配雞蛋好吃
香腸搭配雞蛋也很好吃，它們一起搭配食用時，可以炒制，也可以蒸制，蒸制時可把香腸切成小丁放在碗中 ， 再磕幾個雞蛋進去，加入少量食用鹽調勻以后得到蛋液，然后入蒸鍋蒸制十分鐘左右 ， 蛋液就能凝固，取出加入少量香油提味即可食用 。
04
香腸搭配芥蘭好吃
香腸搭配芥蘭也很好吃，它們一起炒制的時候，要把適量的芥蘭和香腸全部切成片狀，再準備少量的姜絲，把鍋中放花生油加熱以后放入姜片，炒出香氣以后再把芥蘭和香腸一起入鍋炒制，炒勻以后加入味精和食用鹽，再用水淀粉進么勾芡，最后加入少量的麻油進行提味，然后直接出鍋裝盤就可以 。
###其它資料參考###01
臘腸炒芥藍、臘腸炒面、臘腸炒飯、豆干臘腸炒管芹、菜心炒臘腸、韭菜炒臘腸、大蔥炒臘腸、青椒炒臘腸、雙蔬炒臘腸、臘腸炒萵筍、臘腸炒洋蔥、臘腸炒芥蘭、臘腸炒菜椒等都是很好吃的 。
臘腸是餐桌上面非常受歡迎的一種食物，除了直接切片蒸著吃以外 ， 其實炒臘腸也是非常的好吃，比如臘腸炒芥藍、臘腸炒面、臘腸炒飯、豆干臘腸炒管芹、菜心炒臘腸、韭菜炒臘腸、大蔥炒臘腸、青椒炒臘腸、雙蔬炒臘腸、臘腸炒萵筍、臘腸炒洋蔥、臘腸炒芥蘭、臘腸炒菜椒等 。
一、臘腸炒芥藍
材料:芥藍500克，臘腸2根，生姜幾片，白酒5ml ， 白糖3ml，鹽適量
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