###其它資料參考###一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零 ， 就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮 。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作清蒸黑頭魚，當(dāng)然是更安全放心的 。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！
1.黑頭魚去鱗，內(nèi)臟洗凈 。
2.12在魚身兩面打上一字刀 。
3.21把魚放入盤中加上少許姜片，蔥段 ， 料酒放入蒸鍋中 。
4.旺火蒸10分鐘 。
5.蒸好的魚取出倒出盤中的湯汁，撒上蔥姜絲 。
6.澆上一勺熱油 。
7.再淋上蒸魚豉油即可 。
###其它資料參考###清蒸黑魚主料
黑魚一條姜
大蔥海鮮醬油
油鹽
料酒小米椒
清蒸黑魚的做法步驟
1. 魚去鱗洗凈，身上劃幾刀，用料酒和鹽按摩腌制20分鐘左右 。
2. 切些姜片 ， 蔥段塞進(jìn)魚肚子里 。再切些姜絲和蔥絲鋪在魚身上 。放一些干豆豉及切碎的小米椒在上面 。
3. 蒸10分鐘左右就取出來(lái)了，倒掉蒸魚的水，撒上蔥絲，倒上海鮮醬油，最后淋上沸油
###其它資料參考###1、將黑魚整理干凈備用；
2、將姜去皮洗凈切好備用；
3、調(diào)好味料，用食鹽、醬油、料酒、蠔油、蒸魚豉油攪拌均勻，調(diào)制成調(diào)料；
4、將調(diào)料均勻地抹在黑魚兩面；
5、加入姜片和白胡椒粉，腌一小時(shí)；
6、將調(diào)好味的黑魚放入蒸鍋中；
【蒸黑魚的做法要蒸多久】 7、蓋上鍋蓋，蒸12分鐘，就可以起鍋享用了 。
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