雞腿煮粥加什么意思 _雞肉

雞腿粥的做法？

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用料
帶骨雞腿 3個
糯米 2-3杯
水 5杯
鹽 1勺
料酒 2勺
白胡椒粉適量
紅棗 5顆
蒜末姜末適量
枸杞 1勺
做法步驟
1、1.糯米洗凈瀝干，放置半小時。雞肉用開水汆燙，直到肉變色，撈出用冷水沖涼，擦干備用
2、2.鍋中倒入5杯水，將泡好的糯米、雞腿、料酒、鹽、蒜末、姜末、紅棗、枸杞同時加入，開中火燉煮。待沸騰后，將鍋中食材充分攪拌均勻，蓋上鍋蓋，以微弱的小火煮20分鐘。
3、3.關火后，蓋蓋燜放20分鐘，最后用鹽和白胡椒粉調味即可。

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主料
大米粥1鍋
輔料
雞腿
1個
香菇
8朵
調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
雞腿粥的做法：
1.煮一鍋白粥
2.斬好的雞腿飛水：把雞腿塊跟姜和冷水一起煮開，再用冷水沖干凈
3.把雞腿加入煮好的白粥，中火煮15分鐘
4.香菇加保鮮膜放微波爐大火轉2分鐘，既能保持香菇營養又能去濃重的味道
5.香菇切片放入粥中，煮沸后改小火15分鐘
6.加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、適量的鹽調味就可以吃咯，非常之好吃的一道粥
###其它資料參考###先把粥煮開，然后放入事先腌好的雞肉煮熟，再放入南瓜煮就ok注意：醋與南瓜相克———同食時醋酸破壞南瓜中營養成份。鯉魚與南瓜相克：同食會中毒。
螃蟹與南瓜相克：同食會引起中毒。南瓜與富含維生素C的食物相克
由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
南瓜與羊肉相克《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同時，令人腸胃氣壅。南瓜與蝦相克
同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。南瓜與油菜相克南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破
###其它資料參考###1、板栗雞肉粥
主料:板栗，雞腿，大米。
輔料:蔥，姜，鹽，雜菜。
制作步驟:將所有食材準備好備用，將雞腿焯水撈出，姜切成細絲，蔥切成段備用。將板栗剝好備用。鍋中放入適量的水，鍋中加入雞腿，大米，板栗，煮到大米軟爛，鍋中加入適量的鹽進行調味。撈出雞腿，將雞腿去骨，撕成一條一條的，撈出大蔥，丟掉，鍋中放入雜菜，煮開即可關火出鍋。
2、香菇雞肉粥
材料：香菇、雞肉、蔥、姜、八角、大米、鹽。
制作步驟：先將雞肉放在開水里緊一下，將血水倒掉，再煮開水將雞肉放進去，放入蔥段、姜片、八角。煮大概10分鐘左右吧，將雞肉和湯里的所有調料全部撈凈，將洗好的米放入雞湯里。在煮粥的同時，將雞肉切碎，泡發的香菇切碎。待米煮爛后，將雞肉和香菇碎放入，再加入少許鹽，最后再放入點青菜就可以了。
3、火腿雞肉粥
準備食材:雞胸肉，木耳（香菇），火腿腸，大米，蔥花，姜片，香菜
輔料:鹽，食用油，料酒（白酒亦可代替）
制作過程:雞胸肉，木耳（香菇），火腿腸切丁備用。雞胸肉加入食鹽，料酒，姜片腌制，去除腥味。大米淘洗干凈，加水大火煮開，小火慢熬。這樣煮出來的米絲滑軟糯，口感更佳。熬制大米的同時，起鍋燒油，將雞胸肉煸至九成熟。待粥熬制完成，加入切好的木耳（香菇），火腿腸，煸好的雞胸肉，微涼食鹽加入鍋中，攪拌均勻。開小火再熬制5分鐘，將食材的味道融入粥中即可。