當然大家一定要挑選好的青梅去泡梅子醋，比如說挑選的這些青梅果型一定要大一些 ， 果然要小一些，而且表面一定要特別的綠 。國行越整齊的妹子質量越好，而且好的青梅一般都是特別圓潤的，里面的核也是非常的小，汁非常多、味道特別甜 。
###其它資料參考###酸梅醋的做法主料
青梅、醋
輔料
冰糖
做法
編輯
1.青梅洗凈晾干 。
2.在無水無油的干凈罐子里放入青梅 。
3.冰糖放進去 。我用的黃冰糖 。據說黃冰糖比白冰糖營養要好一點，我是覺得顏色漂亮些 。
4.醋倒進罐子 。最好用釀造醋，這個沒有什么好說的，勾兌醋肯定對身體沒好處 。我用的醯官原漿醋 。
5.這樣子就OK了 。一兩個月就可以喝了，涼拌，做菜，還是兌水直接喝都很不錯哦！
6.純得瑟！第二天早上，冰糖已經全化了，梅子浮起來 。
###其它資料參考###青果一般用來泡水，很少用來泡白醋，如果需要泡白醋是可以直接在水里面加白醋 。
1、青果泡水喝的方法并不復雜，但是新鮮的青果在泡水時不能整個泡 ， 一定要對它進行適度加工才能泡水喝，因為把完整的青果放在杯子中泡水時，很難讓它的營養析出到水中 ， 會影響他保健功效的發揮，最好的泡水方法就是把它敲碎以后再用開水沖泡 。
2、青果泡水喝時可以把新鮮的青果用清水洗凈，晾干表面水分以后，用干凈的刀把它切成薄片，再把切好以后的青果直接放在干凈玻璃杯中 ， 加入90度以上的開水沖泡，泡好以后的湯汁可直接飲用，也可在它溫度適宜后再放適量蜂蜜調味會感覺它的口感更好 。
青果泡水的正確方法
1、新鮮青果泡水
青果泡水時可以用新鮮的青果來泡水喝，在泡水的時候可以準備適量的甘草 ， 再準備適量冰糖 ， 把準備好的新鮮青果洗凈后切成薄片 ， 與準備好的甘草放在干凈玻璃杯中，加入準備好的冰糖，用沸水沖泡，浸泡3~4分鐘以后，取出湯汁可直接飲用 。
2、干青果泡水
【白醋泡青梅有什么效果】干青果也能用來泡水喝 ， 再用甘青果泡水喝時，一定要準備剛燒開的沸水，準備5~7粒甘青果，直接放在干凈玻璃杯中，加入沸水沖泡沖泡時間要在5分鐘以上 ， 泡好后的湯汁可直接飲用，也可放入適量冰糖或蜂蜜調味以后飲用，這樣也能人體吸收豐富的營養 。
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