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燕窩如何泡發常溫水泡發 。
泡發燕窩很簡單，只需準備適量的常溫純凈水 ， 建議燕窩和水比例為1：40，作為助發溶劑放入碗中，然后放入食用的干燕窩浸泡，直至干燕窩重新吸收水分被泡到膨脹、松軟、柔嫩后就可以備用了，切勿用熱水或自來水泡發燕窩 ， 會影響燕窩的口感和營養價值 。
燕窩一盞可以扳開泡嗎可以掰開泡 。
通常購買到的品質好的燕窩是以一盞一盞出售的，但一次食用的量如果吃不完一盞的話 ， 可以將一盞燕窩掰開來泡發，注意掰的時候注意力度和角度，因為是干燕窩，只需稍微用力就能掰開 ， 最好是從燕窩的凹陷中間線出掰開較好，以免破碎嚴重 。
燕窩泡發多久最佳時間白燕窩4小時左右，血燕窩12—24小時左右 。
燕窩泡發的時間需要根據燕窩的品質來決定，一般普通的白燕窩泡發時間在3—4小時左右 ， 即可，冬天溫度低，可適當延長泡發時間，但血燕窩由于其中含有雜質較多，因此泡發時間需適當延長，通常需要浸泡12—24小時 ， 如在夏季浸泡，應及時換水，晚上放入冰箱低溫泡發，以免水質產生異味 。
【燕窩如何泡發 血燕為什么泡不軟】燕窩怎么算泡發好判斷燕窩是否泡發好需根據：
1、干燕窩泡發后的倍數是否有之前的6—8倍大；
2、泡發后的燕窩里是否還含有白芯 。
上述兩點可作為簡單識別燕窩泡發完好的標準，僅作參考，如部分人群追求漲發率以及燉煮時間短的，可稍微延長泡發的時間 。
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