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雞腿放什么在里面煮粥好吃( 二 )

生活百科雞肉


2、收拾雞腿 ， 雞腿洗凈，剔骨，把肉切成1厘米的肉絲 。加鹽，料酒，少許美極鮮醬油，胡椒粉，腌制20分鐘 。
3、蘑菇 ， 胡蘿卜，西蘭花洗凈，蘑菇切小?。?胡蘿卜切小丁 ， 西蘭花掰開 。大蔥切碎 。
4、電飯煲煮粥，加入食材，雞腿肉（雞腿肉可以入炒鍋先煸炒一下 ， 也可以直接加入電飯煲直接煮）姜絲，大米 。
5、電飯煲煮雞肉粥時，需要普通煮粥程序，先把雞肉加入，完成后 。然后再加20分鐘，放入蔬菜其他食材，這樣雞肉才會軟爛，蔬菜才不會太軟爛 。
6、好了以后，出鍋之前可根據自己的口味加鹽，胡椒 ， 撒上蔥花 ， 雞肉粥完成 。
###其它資料參考###適合寶寶的雞肉粥做法
雞肉粥營養豐富，味道鮮美，非常適合7～8個月的嬰兒食用，可以讓嬰兒攝入多種營養素，供生長發育的需要 。雞肉粥味香、粘稠、可口，大家不妨做來嘗一嘗 。雞肉粥的做法有多種，每種做法都各有其特色 。下面我給大家推薦幾種不同的做法，供朋友們作為參考 。
雞肉粥做法一：煮一鍋白粥備用 。香菇用水泡發后切片備用 。將斬好的雞腿塊跟姜和冷水一起煮開，再用冷水沖干凈備用 。把雞腿加入煮好的白粥，中火煮15分鐘，放入香菇片，煮沸后改小火15分鐘 。最后加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、適量的鹽調味就可以吃了 。
雞肉粥做法二：大米50克，雞肉末30克 。植物油10克，醬油6克，精鹽、蔥、姜末各少許，清水500克 。將大米淘洗干凈，放入鍋內，加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠；將鍋置火上，放入油，下雞肉末炒散，加入蔥姜末、醬油攪勻，倒入米粥鍋內，加入精鹽嘗好口味，用文火煮幾分鐘即成 。
雞肉粥做法三：大米500克、雞1只、醬油10克、精鹽2克、白胡椒面1克 。將大米洗凈后，泡4個小時左右 。把雞肉煮熟后撕成細絲，用篩子過濾一下湯 。將雞湯倒入鍋里，再放進大米慢慢熬成粥 。快熬完的時候放入雞肉繼續熬，最后加入醬油、精鹽、白胡椒面調味后 ， 盛到碗里跟辣白菜一起端出 。
制作要領：想熬出一鍋味道別致的好粥，先要煮粥底 。而煮粥底最重要的就是要熬得晶瑩飽滿、稠稀適度，有了這個做基礎 ， 才能襯托出其他入粥食材的營養跟美味 。俗語說：煮粥沒有巧，三是六下攪 。這就說明要熬好粥底 ， 一定要記得旺火時要不停攪拌，等到轉小火后，就不要再亂拌咯，熬到米粒軟糯黏稠就可以了 。
都是非常好吃的 ， 
###其它資料參考###主料
大米粥1鍋
輔料
雞腿
1個
香菇
8朵
調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
雞腿粥的做法：
1.煮一鍋白粥
2.斬好的雞腿飛水：把雞腿塊跟姜和冷水一起煮開，再用冷水沖干凈
3.把雞腿加入煮好的白粥，中火煮15分鐘
4.香菇加保鮮膜放微波爐大火轉2分鐘，既能保持香菇營養又能去濃重的味道
5.香菇切片放入粥中，煮沸后改小火15分鐘
6.加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、適量的鹽調味就可以吃咯，非常之好吃的一道粥
###其它資料參考###三鮮雞粥
1 。清燉一只雞腿，就是除了醬油，蔥姜花椒大料桂皮等等都放，燉1-2小時，雞湯
留下 。
2 。做水煮粥 。盡量用好米，煮出來一定要香香糯糯的 。一般我煮兩人份的話，放半
杯米，一杯雞湯和四杯水，這樣煮出雞粥鮮而不膩，稠度就像照片上，大家按
自己的口味調比例 。
3 。泡過的香菇切絲，干貝也掰一掰放入鍋里一起煮 。煮的時候用小火，鍋蓋半掩 。

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